6 urgoda svamprecept att laga ute

2023 tycks vara ett fantastiskt svampår. Vad lagar du av din svamp? Får det lov att vara en toast, soppa eller en mustig gryta? Här är 6 urgoda svamprecept att njuta av.

SKÖRDEWOK MED KANTARELLER & KÖTTBULLAR
Den här skördewoken är rätt och slätt underbar! Variera grönsaker och rotfrukter efter tillgång och smak.

GODASTE SVAMPSOPPAN I TERMOS OCH KOPP
En mustig soppa slår aldrig fel. Här är ett värmande, gott recept skapat av Utekocken Elle Nikishkova.

SMÖRSTEKT KANTARELLTOAST
En klassiker som aldrig blir gammal. Denna kantarelltoast kommer förgylla din tur!

VÅFFLA MED SVAMP OCH ÖRTCRÈME
Ännu ett gott recept skapat av Utekocken Elle Nikishkova. Du kommer aldrig vilja äta dina våfflor på annat vis!

SVAMPWOK MED LINGONCRÈME
En supergod wok med sötpotatis, grönkål och mandel som mättar bra och lingon som ger en härlig smakbrytning till svamp och salt halloumi.

KRÄMIG SOUVASGRYTA MED KANTARELLER
 Utemagasinets kock Susanne Jonsson brassar svamp och rotfrukter över öppen eld. Souvas ger en härlig röksmak i den här grytan, men kan ersättas med vanlig renskav.