Foto: Ida Olsson

Het kycklingwrap på elden

Nyheter / Av Eric Tornblad och Ida Olsson / 24 april 2026

Rök, hetta och otämjda smaker. Eric Tornblad och Ida Olsson bjuder på ett recept där elden inte bara är ett verktyg – utan en omistlig ingrediens.

2 portioner

200 g rå kyckling i bitar
3 msk smör
1 msk gul curry
0,5 tsk chilipulver
Några salladsblad
1 paprika
4 tortillabröd

Utrustning

Stekpanna eller stekhäll

Förbered hemma genom att skära grönsaker och kyckling i bitar. Värm pannan över elden i någon minut, låt sedan en matsked smör få lite färg.
Stek kycklingen i smör tills den är genomstekt. Tillsätt de torra kryddorna och fräs ytterligare någon minut.

Gör wraps med kyckling, skuren paprika och salladsblad.

Tips!

För hett? Lägg till en klick yoghurt eller crème -fraiche för mildare smak. Ännu hetare blir det med skivade jalapeños.

Eldmat av Eric Tornblad och Ida Olsson är en handfast kokbok för den som vill lyfta sitt utekockande. Du får lära dig det mest grundläggande om eld, utrustning och tekniker – men -också det där lilla extra som kan vara kul att känna till. Recepten är rejäla med få ingredienser och inga krusiduller. Calazo, 2025 (nyutgåva).

Därför ska du bära merinoull – även på sommaren

Blir man inte alldeles för varm av ull på sommaren? På Utefest fångade vi Malin Holmer från Aclima för ett snabbt snack om underställ, svett och varför merinoull helst ska bäras närmast kroppen.
Hitta höstens bästa paddling

Hösten är paddlarens högtid, när båtfolk och soldyrkare har lämnat vattendrag och skärgårdar. Vi tipsar om tre kajak- och kanotleder i Sverige, från lugna åar och skogssjöar till öppna havsvyer.
Vinn lätt och packvänlig dunjacka från Mammut!

Redo för den kallare årstiden? I månadens tävling har du chans att vinna Mammuts lätta och packvänliga Broad Peak Light IN Hooded Jacket.
Med äventyr som livselixir

Från tävlingar, slit och prestation till stormkök, prosecco och skogsbad i rörelse. Carolina André och hennes vänner har pensionerat sig från multisporten, men fortsatt äventyra.
Kolbulle på surdeg med rallaros och torkat renkött

På Flammans Skafferi i Storlien skapar utekocken Lena Flaten eldfängda rätter med vildplockade råvaror. Här bjuder hon på en spännande kolbulle.
Ledare: ”Tack för tio fina år!”

Chefredaktören Marie Kjellnäs hundrade ledare – som också blir hennes sista. Nu väntar nya äventyr.
Hitta dig själv i september – tre folktomma upplevelser

Här tipsar vi om turerna och områdena där du har störst chans att samla ny energi utan trängsel i höst.
Så skapas en äventyrshund

Den bästa äventyrskompisen är den som alltid vill hänga med ut, ser livet som en upptäcktsfärd – och går på fyra ben. Men hur drillar man sin nybörjarhund inför tältning, paddling och vandring? Det ska Utemagasinet ta reda på.
CARNITAS MED PICKLAD RÖDKÅL

Flytta ut helgmyset i naturen och ta det till nya höjder med dessa goda carnitas. Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.
Claes Grundsten: ”Jag vill äta upp Sarek”

Efter 60 år i Sarek känner Claes Grundsten vår vildaste nationalpark som sin egen ficka. Vad gör det med upplevelsen? Vi möter upp honom hemma på Ingarö och pratar närvaro, hemkänsla och kärlek.