Foto: Susanne Jonsson

Tortillaburgare à la Big Mac

Nyheter / Av Susanne Jonsson / 19 juli 2026

Smashad burgare till ute-middag? Ja! Om du förbereder färsen hemma är det riktigt enkelt. Gör som redaktionen och testa TikTok-rätten Smashed Burger Tacos på uteköket.

4 portioner

4 mjuka tortillabröd, medium
600 g nötfärs (eller annan färs)
4 skivor cheddarost
Salt, peppar
Olja till stekning

Tillbehör

Isbergssallad, strimlad
Gul lök, hackad
Saltgurka
Dressing

Big Mac-dressing

1 dl majonnäs
2 msk ketchup
2 msk finhackad inlagd gurka
1 tsk senap
0,5 tsk vitvinsvinäger
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk lökpulver
0,5 tsk paprikapulver

Hemma: Blanda ihop samtliga ingredienser till dressingen, packa den i en tät burk eller flaska.

Ute: Forma färsen till 4 bollar. Hetta upp stekhällen, med lite olja om det behövs. Sammanfoga färsbollarna med tortilla-bröden, tryck till så att färsen blir som en hamburgare.

Salta och stek i olja, först på köttsidan. Vänd, lägg på ost och fortsätt steka på brödsidan till önskad genomsteksgrad.
Toppa med strimlad sallad, lök, saltgurka och dressing.
Vik ihop som en taco och ät.

Krämig svamppasta

Snabbt, gott och mättande – inte undra på att pasta är poppis på tur. Här bjuder utekocken Sussi på en enkel och god svamppasta som tillagas i ett enda kokkärl.
Krönika: Säg adjö till mysbrasan

Kugge leker spåkärring, igen. Ibland blir det inte som han tror. Men kanske den här gången?
Ny led till njupeskär

Nu kan fler uppleva Njupeskär. Efter tio års arbete har en ny tillgänglighetsanpassad led invigts i Fulufjällets nationalpark.
Godaste helg-desserten: French toast med banan och nötcreme

Greppa en stekhäll – och bjud till något gott i naturen. French Toast är perfekt som frukost, mellanmål eller efterrätt. Detta smarriga recept kan varieras med olika fyllningar.
Finsk app ska maxa svamplyckan

Att hitta rätt i skogens bär- och svampmarker är inte alltid det lättaste. Nu lanseras finska appen Forage i Sverige, som med hjälp av geodata och biologisk forskning ska visa var chanserna är störst att hitta bland annat blåbär, lingon och kantareller.
Gröna Bandet – tre vandrare berättar

Vad är mest utmanande, vilken pryl vill man inte vara utan och vad längtar man hem till? Jörgen Johansson, Kim Norberg och Peter Bergström har alla vandrat Gröna Bandet. Här delar de med sig av sina erfarenheter, favoritminnen och råd till den som själv vill ge sig ut.
Arc’teryx nya system

Kanadensiska Arc’teryx lanserar System 0, ett nytt ramverk för cirkulär produktdesign. Målet är att göra deras kläder mer reparerbara, återanvändbara och återvinningsbara.
vandra ut hösten!

Det behöver inte vara fjällvandring för att kännas som ett äventyr. I södra Sverige finns gott om kuperade skogar, sjöar, utsikter och kuststräckor att upptäcka. Här är tre tips för oktober.
Baka ute: Äpplebullar med kanel och kokos

Fira kanelbullens dag med utebullar! Att göra bullar utomhus slår det mesta – och kan göras mycket enkelt.
Ledare: Kriget om typsnitten

Ett nytt nummer av Utemagasinet är ute! I ledaren tar den nya chefredaktören Nicolas Jändel upp bråket mellan Fjällräven och SD i valspurtens slutskede.