Foto: Susanne Jonsson

Tortillaburgare à la Big Mac

Nyheter / Av /

Smashad burgare till ute-middag? Ja! Om du förbereder färsen hemma är det riktigt enkelt. Gör som redaktionen och testa TikTok-rätten Smashed Burger Tacos på uteköket.

4 portioner

4 mjuka tortillabröd, medium
600 g nötfärs (eller annan färs)
4 skivor cheddarost
Salt, peppar
Olja till stekning

Tillbehör

Isbergssallad, strimlad
Gul lök, hackad
Saltgurka
Dressing

Big Mac-dressing

1 dl majonnäs
2 msk ketchup
2 msk finhackad inlagd gurka
1 tsk senap
0,5 tsk vitvinsvinäger
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk lökpulver
0,5 tsk paprikapulver

Hemma: Blanda ihop samtliga ingredienser till dressingen, packa den i en tät burk eller flaska. 

Ute: Forma färsen till 4 bollar. Hetta upp stekhällen, med lite olja om det behövs. Sammanfoga färsbollarna med tortilla-bröden, tryck till så att färsen blir som en hamburgare. 

Salta och stek i olja, först på köttsidan. Vänd, lägg på ost och fortsätt steka på brödsidan till önskad genomsteksgrad. 
Toppa med strimlad sallad, lök, saltgurka och dressing. 
Vik ihop som en taco och ät.

  • Hitta höstens bästa paddling

    Hösten är paddlarens högtid, när båtfolk och soldyrkare har lämnat vattendrag och skärgårdar. Vi tipsar om tre kajak- och kanotleder i Sverige, från lugna åar och skogssjöar till öppna havsvyer.

  • Vinn lätt och packvänlig dunjacka från Mammut!

    Redo för den kallare årstiden? I månadens tävling har du chans att vinna Mammuts lätta och packvänliga Broad Peak Light IN Hooded Jacket.

  • Med äventyr som livselixir

    Från tävlingar, slit och prestation till stormkök, prosecco och skogsbad i rörelse. Carolina André och hennes vänner har pensionerat sig från multisporten, men fortsatt äventyra.

  • Kolbulle på surdeg med rallaros och torkat renkött

    På Flammans Skafferi i Storlien skapar utekocken Lena Flaten eldfängda rätter med vildplockade råvaror. Här bjuder hon på en spännande kolbulle.

  • Ledare: ”Tack för tio fina år!”

    Chefredaktören Marie Kjellnäs hundrade ledare – som också blir hennes sista. Nu väntar nya äventyr.

  • Kvinnlig vandrare vilar på en sten med utsikt över vatten och fjäll.

    Hitta dig själv i september – tre folktomma upplevelser

    Här tipsar vi om turerna och områdena där du har störst chans att samla ny energi utan trängsel i höst.

  • Så skapas en äventyrshund

    Den bästa äventyrskompisen är den som alltid vill hänga med ut, ser livet som en upptäcktsfärd – och går på fyra ben. Men hur drillar man sin nybörjarhund inför tältning, paddling och vandring? Det ska Utemagasinet ta reda på.

  • CARNITAS MED PICKLAD RÖDKÅL

    Flytta ut helgmyset i naturen och ta det till nya höjder med dessa goda carnitas. Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.

  • Claes Grundsten: ”Jag vill äta upp Sarek”

    Efter 60 år i Sarek känner Claes Grundsten vår vildaste nationalpark som sin egen ficka. Vad gör det med upplevelsen? Vi möter upp honom hemma på Ingarö och pratar närvaro, hemkänsla och kärlek.

  • Så hittar du det bästa liggunderlaget

    Vill du hitta rätt liggunderlag för att sova bekvämt på turen? Här är en checklista på sådant du ska tänka på inför ett köp.

Börja skriva och tryck enter för att söka