Foto: Pontus Karén

Pestomacka med salami & mozzarella

Nyheter / Av Pontus Karén / 27 februari 2026

Ut på tur, aldrig sur – med goda mackor i ryggsäcken alltså. Här kommer ett enkelt och gott recept skapat av Pontus Karén.

Pestomacka med salami & mozzarella

1 macka

2 skivor gott bröd
1 msk pesto
1/2 mozzarellaost
Ett par skivor pepparsalami
Ett par skivor tomat
Salladsblad

Ta två skivor färskt bröd, bred pesto på ena sidan. Skiva mozzarella och tomat, lägg dessa på ena brödskivan tillsammans med ett krispigt salladsblad. Toppa med den andra brödskivan. Packa mackorna i en tät burk eller bivaxpåse och stoppa ner i ryggsäcken.

Tips!

Hatar barnen pesto? Prova att göra hemgjord tillsammans! Mina barn rynkade tidigare på näsan men älskar nu dessa mackor.

Hitta dig själv i september – tre folktomma upplevelser

Här tipsar vi om turerna och områdena där du har störst chans att samla ny energi utan trängsel i höst.
Så skapas en äventyrshund

Den bästa äventyrskompisen är den som alltid vill hänga med ut, ser livet som en upptäcktsfärd – och går på fyra ben. Men hur drillar man sin nybörjarhund inför tältning, paddling och vandring? Det ska Utemagasinet ta reda på.
CARNITAS MED PICKLAD RÖDKÅL

Flytta ut helgmyset i naturen och ta det till nya höjder med dessa goda carnitas. Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.
Claes Grundsten: ”Jag vill äta upp Sarek”

Efter 60 år i Sarek känner Claes Grundsten vår vildaste nationalpark som sin egen ficka. Vad gör det med upplevelsen? Vi möter upp honom hemma på Ingarö och pratar närvaro, hemkänsla och kärlek.
Vinn lätt och packvänlig dunjacka från Mammut!

Redo för den kallare årstiden? I månadens tävling har du chans att vinna Mammuts lätta och packvänliga Broad Peak Light IN Hooded Jacket.
Så hittar du det bästa liggunderlaget

Vill du hitta rätt liggunderlag för att sova bekvämt på turen? Här är en checklista på sådant du ska tänka på inför ett köp.
Vandra en långled

Söker du en riktig vandringsutmaning, där du är ute på tur i flera veckor eller månader i sträck? Här tipsar vi om nio europeiska långleder – och kortare turer för dig som gillar lagom.
Recept: Snabb energi på vandringen

Jägarsnuset lever – men inte skadar det med lite nytänk i påsen? Här kommer tre energirika alternativ för nästa äventyr, både sött och salt.
Krönika: ”Ode till en termos”

En termos är väl bara en termos? Eller? Utemagasinets krönikör Niclas Sjögren hyllar sin ständiga följeslagare.
Frågor om Utefest? Vi har svaren!

Nu är det inte många veckor kvar till höstens stora friluftshändelse, Utefest i Järvsö 4–6 september! Ni är många som har frågor om allt från tider och aktiviteter till hundar och appar – här har vi samlat de vanligaste.