Bästa utelunchen: Kolbullar

Nyheter / Av Redaktionen / 23 februari 2018

Klassiska kolbullar

4 portioner

4 dl kornmjöl
6 dl vatten
1 tsk salt
4 hg rökt sidfläsk

Rårörda lingon/lingonsylt

1. Vispa kornmjöl, salt och vatten i en bunke därhemma. Fyll smeten på en termos eller dricksflaska. Vissa föredrar tjockare smet, då är det bara att öka mjölmängden lite.

2. Skär fläsket i tärningar eller skivor, lägg i en burk eller påse. Samma med lingonen.

3. Gör upp en eld på utvalt ställe, vänta tills lågorna börjat lägga sig. Släng lite av fläsket i en muurikka eller stekpanna, stek tills det är knaprigt.

4. Häll på smet och låt bullen stelna innan du vänder (cirka 3 minuter). Stek lika länge på andra sidan, servera sedan direkt med lingon till.

5. Lägg nytt fläsk i pannan och gör om proceduren. Komplettera med mer fett mellan varven om dina kolbullar fastnar i pannan.

GOTT!

Claes Grundsten: ”Jag vill äta upp Sarek”

Efter 60 år i Sarek känner Claes Grundsten vår vildaste nationalpark som sin egen ficka. Vad gör det med upplevelsen? Vi möter upp honom hemma på Ingarö och pratar närvaro, hemkänsla och kärlek.
Vinn lätt och packvänlig dunjacka från Mammut!

Redo för den kallare årstiden? I månadens tävling har du chans att vinna Mammuts lätta och packvänliga Broad Peak Light IN Hooded Jacket.
Så hittar du det bästa liggunderlaget

Vill du hitta rätt liggunderlag för att sova bekvämt på turen? Här är en checklista på sådant du ska tänka på inför ett köp.
Vandra en långled

Söker du en riktig vandringsutmaning, där du är ute på tur i flera veckor eller månader i sträck? Här tipsar vi om nio europeiska långleder – och kortare turer för dig som gillar lagom.
Recept: Snabb energi på vandringen

Jägarsnuset lever – men inte skadar det med lite nytänk i påsen? Här kommer tre energirika alternativ för nästa äventyr, både sött och salt.
Krönika: ”Ode till en termos”

En termos är väl bara en termos? Eller? Utemagasinets krönikör Niclas Sjögren hyllar sin ständiga följeslagare.
Frågor om Utefest? Vi har svaren!

Nu är det inte många veckor kvar till höstens stora friluftshändelse, Utefest i Järvsö 4–6 september! Ni är många som har frågor om allt från tider och aktiviteter till hundar och appar – här har vi samlat de vanligaste.
Här är du mest otillgänglig

Otillgänglighetspunkten seglar upp som ett hägrande vandringsmål. Vi släpper taget om civilisationen och låter oss famnas av äventyret.
UTE TESTAR: Hängmattan Amok Draumr 5.0

Hängmatta istället för tält i utelivet? Vi testar Amoks patenterade sovsystem, där du ligger på tvärs mot hängriktningen.
God tur på Stetind

Norge kryllar ju av mäktiga berg, men Stetind sticker ut som något alldeles extra. Utemagasinets team drar på klättersele och hjälm för en säker toppbestigning – med ett lätt fladder i magen.