Klassiska kolbullar
4 portioner
4 dl kornmjöl
6 dl vatten
1 tsk salt
4 hg rökt sidfläsk
Rårörda lingon/lingonsylt
1. Vispa kornmjöl, salt och vatten i en bunke därhemma. Fyll smeten på en termos eller dricksflaska. Vissa föredrar tjockare smet, då är det bara att öka mjölmängden lite.
2. Skär fläsket i tärningar eller skivor, lägg i en burk eller påse. Samma med lingonen.
3. Gör upp en eld på utvalt ställe, vänta tills lågorna börjat lägga sig. Släng lite av fläsket i en muurikka eller stekpanna, stek tills det är knaprigt.
4. Häll på smet och låt bullen stelna innan du vänder (cirka 3 minuter). Stek lika länge på andra sidan, servera sedan direkt med lingon till.
5. Lägg nytt fläsk i pannan och gör om proceduren. Komplettera med mer fett mellan varven om dina kolbullar fastnar i pannan.
GOTT!