Receptet är skapat av Elle Nikishkova/Elles Utemat och fotat av Roger Borgelid.

Godaste helg-desserten: French toast med banan och nötcreme

Nyheter / Av Emma V Larsson / 30 april 2020

Greppa en stekhäll – och bjud till något gott i naturen. French Toast är perfekt som frukost, mellanmål eller efterrätt. Detta smarriga recept kan varieras med olika fyllningar – här är en variant som du inte kan motstå.

RECEPT: ELLE NIKISHKOVA/ELLES UTEMAT, FOTO: ROGER BORGELID

FRENCH TOAST MED BANAN OCH NÖTCREME

2 portioner

4 skivor vitt toastbröd
1 banan
2 påsar nötcreme
Kokosolja till stekning
1 ägg
1/2 dl mjölk
En nypa kanel

Vispa ihop ägg, mjölk och kanel (detta kan med fördel göras i förväg hemma, och tas med i en flaska eller termos).

Skär bort kanterna på brödskivorna och använd en flaska eller termos för att rulla ut det mjuka brödet till tunna plattor. Tryck till ordentligt för att få ut all luft ur brödet.
Bred nötcreme på de platta brödskivorna

Skala bananen och skär den på längden två gånger för att få ut fyra avlånga bitar.
Skär till varje bit för att passa längden på brödskivorna.
Lägg en bananbit längs en brödskiva och rulla ihop brödet till en tajt rulle.
Doppa brödrullen i äggstanningen.
Värm kokosoljan i pannan och lägg på brödrullarna med skarven neråt.
Vänd när en sida har fått fin färg, tills hela rullen är gyllenbrun och krispig.

Detta smarriga recept kan varieras med olika fyllningar – till exempel färskost och jordgubbar, eller fikon och lönnsirap.

Baka ute: Mjukkaka i stekpanna

4 enkla recept för fjällvandringen

STF får miljonbot efter dödsolyckan

STF döms för arbetsmiljöbrott efter dödsolyckan vid Kebnekaise förra vintern, där två anställda omkom. Föreningen ska betala 2,5 miljoner i böter.
Ledare: ”Haka på eldhästen”

Varför ska man springa igenom naturen? Chefredaktör Marie Kjellnäs hittar flera bra anledningar. Inte bara för att det är Eldhästens år.
Utemat: Godaste pizzabullarna

Ibland vill man bara ha med sig något supergott i ryggan – och slippa laga på turen. De här pizzabullarna gör ingen besviken. Vi lovar.
Vinn trailskor från keen!

Denna månad tävlar vi ut Keens komfortabla och terrängtåliga löparmodell Roam Trail Running Shoe.
Tre stopp längs Englands nya långled

Efter 16 års arbete har King Charles III England Coast Path invigts – världens längsta sammanhängande kustled. Totalt är den över 430 mil lång och binder samman hela landets kustlinje. Vi har plockat ut tre godbitar längs vägen.
4 fina våräventyr

I söder väntar tidiga vårtecken, fina stigar och vårsoliga skärgårdar. Här är fyra äventyr för den som vill fira in våren.
Ute testar: All trails-appen

Ledappen AllTrails har funnits i 15 år, och satsar nu på att utveckla det nordiska utbudet. Vi tog med den på tur.
Het kycklingwrap på elden

Rök, hetta och otämjda smaker. Eric Tornblad och Ida Olsson bjuder på ett recept där elden inte bara är ett verktyg – utan en omistlig ingrediens.
Böckerna du inte vill missa

På Världsbokdagen firar vi berättelsernas kraft – och få saker inspirerar så mycket som böcker om natur och äventyr. Här är tipsen som tar dig från Sarekfjällens vidder till fantasins skogar, och kanske hela vägen ut genom dörren.
Nicklas Blom: ”Jag skulle aldrig anställa mig själv”

I många år jagade fotografen Nicklas Blom de mest spektakulära åken – från puder i klippiga bergen till vulkanskidåkning på Kamtjakta. Idag lever han pojkdrömmen utanför Åre, med 30 slädhundar och äventyret runt hörnet.