Kallt tips: Färdiggrillad kyckling finns att köpa fryst i bitar – jättesmidigt att packa i ryggsäcken på dagsturen. Foto: Andreas Nilsson

Godaste grytan på uteköket

Nyheter / Av Emma V Larsson / 14 maj 2020

KYCKLINGGRYTA MED KARLJOHAN OCH RAMSLÖK

4 portioner

400 g grillad kyckling, i bitar
4 portioner pastaskruvar
1 pkt färskost, vitlök & örter
2 dl crème fraiche
1 näve torkad Karljohanssvamp (eller annan ätbar svamp)
2 tärningar svampbuljong
1 liten burk soltorkade tomater, i bitar
Salt, peppar

Till servering: Ätbara vilda växter, till exempel vårens första späda ramslök (plockad där det är tillåtet, förstås) eller maskrosblad.

Se till att allt du behöver finns nära till hands. Tänd köket, koka upp saltat vatten i en kastrull och koka pastan någon minut mindre än anvisningen.
Häll av nästan allt vatten. Lös upp buljongen i lite av pastavattnet, tillsätt tillsammans med resterande ingredienser.
Koka upp, rör om och smaka av med salt och peppar.

Garnera med vilda, ätbara växter.

Vego på elden

Ikea skapar friluftskollektion

Friluftsmarknaden är attraktiv – så pass att Ikea nu ger sig in i leken. I nya kollektionen Soluppgång kombineras lättillgängligt uteliv och funktion med japansk estetik.
STF får miljonbot efter dödsolyckan

STF döms för arbetsmiljöbrott efter dödsolyckan vid Kebnekaise förra vintern, där två anställda omkom. Föreningen ska betala 2,5 miljoner i böter.
Ledare: ”Haka på eldhästen”

Varför ska man springa igenom naturen? Chefredaktör Marie Kjellnäs hittar flera bra anledningar. Inte bara för att det är Eldhästens år.
Utemat: Godaste pizzabullarna

Ibland vill man bara ha med sig något supergott i ryggan – och slippa laga på turen. De här pizzabullarna gör ingen besviken. Vi lovar.
Vinn trailskor från keen!

Denna månad tävlar vi ut Keens komfortabla och terrängtåliga löparmodell Roam Trail Running Shoe.
Tre stopp längs Englands nya långled

Efter 16 års arbete har King Charles III England Coast Path invigts – världens längsta sammanhängande kustled. Totalt är den över 430 mil lång och binder samman hela landets kustlinje. Vi har plockat ut tre godbitar längs vägen.
4 fina våräventyr

I söder väntar tidiga vårtecken, fina stigar och vårsoliga skärgårdar. Här är fyra äventyr för den som vill fira in våren.
Ute testar: All trails-appen

Ledappen AllTrails har funnits i 15 år, och satsar nu på att utveckla det nordiska utbudet. Vi tog med den på tur.
Het kycklingwrap på elden

Rök, hetta och otämjda smaker. Eric Tornblad och Ida Olsson bjuder på ett recept där elden inte bara är ett verktyg – utan en omistlig ingrediens.
Böckerna du inte vill missa

På Världsbokdagen firar vi berättelsernas kraft – och få saker inspirerar så mycket som böcker om natur och äventyr. Här är tipsen som tar dig från Sarekfjällens vidder till fantasins skogar, och kanske hela vägen ut genom dörren.