Matlådor i glas är miljösmarta, men inte så terränggående. Om din snackpot inte behöver vara snygg på bild, välj en tålig burk i rostfritt stål eller liknande.

Utemat: Packa en snackpot!

Nyheter / Av Emma V Larsson / 9 april 2021

Utemat: Packa en snackpot! — TIPS! Kokta ägg är perfekt att ha med i ryggsäcken på dagstur – gott och mättande i smart förpackning.

MORÖTTER & RÖDBETSHUMMUS
1 portion
1 stor morot, i bitar
3 msk rödbetshummus

Lägg morötterna i en burk, toppa med hummus.

TIPS! Snabbt, enkelt och gott för alla åldrar. Rödbetshummus finns färdig i butik, du kan också mixa ner en kokt rödbeta i receptet på hummus längre ned.

ROSTADE BETOR, HUMMUS & CASHEW
1 portion
1 dl rostade rödbetor, i klyftor (eller andra rotfrukter)
3 msk hummus (egen eller färdig)
2 msk cashewnötter

Lägg betorna i en burk, toppa med hummus och nötter.

GRUNDRECEPT ROSTADE RÖDBETOR
4 portioner
1 kg rödbetor, skrubbade, i klyftor
1 tsk timjan, torkad
Olja, salt, svartpeppar

Sätt ugnen på 250 grader. Lägg betorna i en långpanna, ringla över olja. Strö på salt, peppar och timjan. Rosta tills de är just precis färdiga, med tuggmotstånd kvar. Det tar cirka 20 minuter.

GRUNDRECEPT HUMMUS
6 portioner
1 dl kikärtor, kokta och sköljda
1 vitlöksklyfta
1/2 dl tahini (sesampasta)
1/2 dl pressad citron
1 dl vatten
2 tsk salt Olivolja

Mixa samtliga ingredienser utom olja i 5 minuter i matberedare. Ställ i kyl. Vid servering, gör en grop i röran med baksidan av en sked, ringla olja över.

Utemat: Packa en snackpot! — TIPS! I den här kan du blanda grönsaker du råkar ha hemma – majs, paprika, hackad röd lök eller morot funkar jättebra.

LINSER, FETAOST & ROSTAD MANDEL

1 portion
1 dl kokta linser
1 tsk olivolja
1 tsk äpplecidervinäger
40 g fetaost
Några oliver
1 näve rostad mandel

Lägg linserna i en burk, ringla på olja och vinäger. Toppa med fetaost, oliver och mandel.

Ikea skapar friluftskollektion

Friluftsmarknaden är attraktiv – så pass att Ikea nu ger sig in i leken. I nya kollektionen Soluppgång kombineras lättillgängligt uteliv och funktion med japansk estetik.
STF får miljonbot efter dödsolyckan

STF döms för arbetsmiljöbrott efter dödsolyckan vid Kebnekaise förra vintern, där två anställda omkom. Föreningen ska betala 2,5 miljoner i böter.
Ledare: ”Haka på eldhästen”

Varför ska man springa igenom naturen? Chefredaktör Marie Kjellnäs hittar flera bra anledningar. Inte bara för att det är Eldhästens år.
Utemat: Godaste pizzabullarna

Ibland vill man bara ha med sig något supergott i ryggan – och slippa laga på turen. De här pizzabullarna gör ingen besviken. Vi lovar.
Vinn trailskor från keen!

Denna månad tävlar vi ut Keens komfortabla och terrängtåliga löparmodell Roam Trail Running Shoe.
Tre stopp längs Englands nya långled

Efter 16 års arbete har King Charles III England Coast Path invigts – världens längsta sammanhängande kustled. Totalt är den över 430 mil lång och binder samman hela landets kustlinje. Vi har plockat ut tre godbitar längs vägen.
4 fina våräventyr

I söder väntar tidiga vårtecken, fina stigar och vårsoliga skärgårdar. Här är fyra äventyr för den som vill fira in våren.
Ute testar: All trails-appen

Ledappen AllTrails har funnits i 15 år, och satsar nu på att utveckla det nordiska utbudet. Vi tog med den på tur.
Het kycklingwrap på elden

Rök, hetta och otämjda smaker. Eric Tornblad och Ida Olsson bjuder på ett recept där elden inte bara är ett verktyg – utan en omistlig ingrediens.
Böckerna du inte vill missa

På Världsbokdagen firar vi berättelsernas kraft – och få saker inspirerar så mycket som böcker om natur och äventyr. Här är tipsen som tar dig från Sarekfjällens vidder till fantasins skogar, och kanske hela vägen ut genom dörren.