Foto: Sofie Lantto

Ravioli á la Utemagasinet

Nyheter / Av /

Ravioli á la Utemagasinet
2 portioner

1 pkt (250 g) färsk ravioli med ricotta och spenat (eller andra fyllda pastakuddar)

50 g lufttorkad skinka

4 msk god pesto

1 msk olivolja

10 cocktailtomater

4 färska sparrisar

Till servering:

1 msk pinjefrön, rostade (eller ta 2 msk, det är så gott)

Några färska basilikablad

Lite hyvlad parmesan

1.Tänd köket, koka upp vatten och koka pastakuddarna något kortare än tidsangivelsen på paketet. Blanda i pesto, sätt på lock och ställ åt sidan.

2. Rosta pinjenötterna lätt i torr panna, lägg åt sidan.

3. Dela sparrisarna på längden och tvären, dela tomaterna i halvor. Fräs hastigt i olivolja i stekpannan.

4. Rör ihop pastablandningen och grönsakerna (inklusive stekoljan) lätt i det största kärlet. Dela rätten i två skålar, pimpa varje portion med pinjenötter, färsk basilika och hyvlad parmesan.

 

 

  • Baka Blåbärssmulpaj på uteköket

    Det vankas midsommar! Inget fika smakar väl så gott som ute? Flytta ut firandet i naturen med denna goda smulpaj som du enkelt "bakar" på ditt vanliga utekök!

  • UTE testar Friluftsugnen Hajka

    Bära med sig ugn i utelivet, är det ­verkligen värt besväret? Vi sätter nya ­Hajka på prov i närnaturen.

  • Snabb västerbottenpaj med grönsakssalsa

    Midsommar ska förstås firas ute. Utekocken Susanne Jonsson packar kylväskan full – här kommer receptet på en snabb och god västerbottenpaj.

  • Astrid Wild rycker in

    Utrustning som sitter fel och begränsar är vardag för många kvinnor i Försvarsmakten. Nu inleder myndigheten ett samarbete med Astrid Wild, för att utveckla underkläder för kvinnor och gravidanpassningar till uniformssystemet.

  • Därför ska du bada bastu

    Bastubadandet har fått ny trendstatus. Vad gör bastun för din hälsa – och hur kan rökbastun hjälpa dig få ragg? Vi reder ut.

  • CARNITAS MED PICKLAD RÖDKÅL

    Flytta ut helgmyset i naturen och ta det till nya höjder med dessa goda carnitas. Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.

  • Krönika: ”Att trängas är det nya”

    Vad händer egentligen när friluftslivet har växtvärk? Det frågar sig krönikör Gunnar "Kugge" Andersson.

  • Vandra Stf:s nya signaturleder!

    Svenska Turistföreningens signaturleder samlar några av landets vackraste flerdagarsvandringar. Nu utökas utbudet med två nya smålandsleder, och en redan etablerad signaturled får en ny sträckning. 

  • Järvsö stärker sin cykelstatus

    För tredje året i rad har cykelsajten och communityn Happyride utsett Järvsö Bergscykel Park till Sveriges bästa bikepark. Hälsingebyn rankas även högt för sin fina stig- och gravelcykling.

  • Stort test av trailskor

    Rätt sko är a och o när du rör dig ute i naturen. Vi har testat tio modeller för lättare vandring och stiglöpning, med fokus på komfort, grepp och slitstyrka

Börja skriva och tryck enter för att söka