Äta ute: Krämig souvasgryta med kantareller

KRÄMIG SOUVASGRYTA MED KANTARELLER

4 portioner

400 g souvas (saltat och rökt renkött)
200 g färska kantareller, ansade
1 röd lök, skivad
1 kg blandade grönsaker, i bitar (blomkål, morötter, grönkål .…)
3 dl grädde, kokbar
Smör till stekning
Lingon eller lingonsylt

Bryn köttet i smör över elden. Lägg i svamp, lök och grönsaker och låt fräsa tillsammans. Häll på grädde och låt koka ihop. Toppa med lingon eller lingonsylt.

Den godaste kantarellmackan