Foto: Andreas Nilsson

Utemat: Godaste pizzabullarna

Nyheter / Av Susanne Jonsson / 3 maj 2026

Ibland vill man bara ha med sig något supergott i ryggan – och slippa laga på turen. De här pizzabullarna gör ingen besviken. Vi lovar.

Recept: Susanne Jonsson, Foto:

SNABBA VEGO-PIZZABULLAR

15 stycken

1 pkt färdig pizzadeg med tomatsås
200 g ost, riven
2 dl oliver eller marinerade grönsaker i bitar, t ex kronärtskocka

Topping: Hackade nötter, mandel, fröer eller små tomater.

Sätt ugnen på 200 grader.
Rulla ut pizzadegen. Bred på tomatsåsen, lägg på ost och oliver.
Rulla ihop som om du skulle baka kanelbullar.

Dela rullen i 15 bitar, ställ i bullformar eller muffinsplåt.
Lägg på valfri topping.
Grädda mitt i ugnen tills bullarna är genomgräddade och har vacker färg. Det tar cirka 15 minuter.

HELLRE EGEN PIZZADEG?

25 bullar

25 g jäst
4 dl kallt vatten 1 dl yoghurt
1 msk honung
2 tsk salt
1 dl olivolja
650 g vetemjöl + till utbakning

Smula jästen i en bunke, lös upp den i lite vatten. Tillsätt resterande ingredienser och arbeta degen smidig. Täck med bakduk och låt jäsa till dubbel storlek, cirka 1,5 timme – alternativt täck med plastfolie och kalljäs över natten i kylskåp. Om du har bråttom så använd fingervarmt vatten, 37 grader, och låt jäsa i 45 minuter.

Knåda degen smidig på mjölat bakbord, tillsätt mer mjöl om det behövs. Dela degen i två och kavla ut till knappt 1 cm tjocklek, fyll sedan bullarna som ovan.

Tips! Strö på lite oregano i fyllningen, för en pizzigare smak. Pesto eller tapenade är också jättegott som fyllning.

Baka Blåbärssmulpaj på uteköket

Det vankas midsommar! Inget fika smakar väl så gott som ute? Flytta ut firandet i naturen med denna goda smulpaj som du enkelt "bakar" på ditt vanliga utekök!
UTE testar Friluftsugnen Hajka

Bära med sig ugn i utelivet, är det verkligen värt besväret? Vi sätter nya Hajka på prov i närnaturen.
Snabb västerbottenpaj med grönsakssalsa

Midsommar ska förstås firas ute. Utekocken Susanne Jonsson packar kylväskan full – här kommer receptet på en snabb och god västerbottenpaj.
Astrid Wild rycker in

Utrustning som sitter fel och begränsar är vardag för många kvinnor i Försvarsmakten. Nu inleder myndigheten ett samarbete med Astrid Wild, för att utveckla underkläder för kvinnor och gravidanpassningar till uniformssystemet.
Därför ska du bada bastu

Bastubadandet har fått ny trendstatus. Vad gör bastun för din hälsa – och hur kan rökbastun hjälpa dig få ragg? Vi reder ut.
CARNITAS MED PICKLAD RÖDKÅL

Flytta ut helgmyset i naturen och ta det till nya höjder med dessa goda carnitas. Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.
Krönika: ”Att trängas är det nya”

Vad händer egentligen när friluftslivet har växtvärk? Det frågar sig krönikör Gunnar "Kugge" Andersson.
Vandra Stf:s nya signaturleder!

Svenska Turistföreningens signaturleder samlar några av landets vackraste flerdagarsvandringar. Nu utökas utbudet med två nya smålandsleder, och en redan etablerad signaturled får en ny sträckning.
Järvsö stärker sin cykelstatus

För tredje året i rad har cykelsajten och communityn Happyride utsett Järvsö Bergscykel Park till Sveriges bästa bikepark. Hälsingebyn rankas även högt för sin fina stig- och gravelcykling.
Stort test av trailskor

Rätt sko är a och o när du rör dig ute i naturen. Vi har testat tio modeller för lättare vandring och stiglöpning, med fokus på komfort, grepp och slitstyrka