Foto: Emma V Larsson

Recept: Pasta med halloumi, chili och tomat

Nyheter / Av /

2 portioner

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 pkt halloumi
1 liten chili
Rödvin (om utrymme finns)
valfria kryddor, t ex oregano
2 pkt krossade tomater (ett fungerar absolut också, men man är ju så hungrig där ute i det gröna)
olivolja till stekning + salt och peppar
Valfri pasta
Parmesan att strö över

Stek gul lök i olivolja, tillsammans med finhackad vitlök och chili. När löken är lite mjuk häller du i två paket krossade tomater.
Låt koka upp tillsammans med ev. lite rödvin och kryddor.

Skär upp halloumiost i små härliga bitar och tillsätt direkt i tomatsåsen. Låt koka en stund (man kan naturligtvis steka osten innan med löken, men jag gillar konsistensen som den får ostekt och efter en stund i grytan.)

Koka upp vatten, lägg i pastan och låt den koka tills den nästan är klar. Häll då bort vattnet och lägg pastan i tomatröran. Låt detta sjuda ihop någon minut. 

Servera med riven parmesan och njut!

  • 4 goda våffelrecept – sött och salt

    Fira våffeldagen med ute-våfflor! Vi packar med oss våffeljärnet och ger oss ut i skog och mark. Här kommer fyra recept att avnjuta – både sött och salt.

  • 6 äventyr för en maxad vårvinter

    Det är nu det märks som tydligast att vårt land är avlångt. Häng med på en tipsrunda från senvinterns högtider i norr till tidiga vårtecken i söder.

  • Festivalstämning för vandrare

    Söker du nya vänner som delar din kärlek till vandring? Besök en vandringsfestival och utforska både nya stigar och nya kontakter. Här tipsar vi om tre kommande evenemang, från Borås till Kanarieöarna.

  • Tacogryta med ölkorv

    Korv är inte bara gott, klassiskt och publikfriande utan också enkelt att variera på uteköket. Här kommer en mustig gryta med ölkorv.

  • Äventyr får eget museum

    7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen. 

  • Ledare: En pryl för alla syften

    Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!

  • Ute testar: Maxat set för toppturen

    Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.

  • Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

    Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.

  • På tur över frusna vidder

    Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.

  • Kjetil gör Vita Bandet med MS

    Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.

Börja skriva och tryck enter för att söka