Macka tillagad i mackjärn.
Foto: Pontus Karén

Lunch i mackjärnet: Hulken

Nyheter / Av /

Vår utekock Pontus packade mackjärn, tändstickor, bröd och pålägg och drog till skogs. Här är receptet på Hulken: en grönkålsmacka med avokado och feta.

Recept och foto: Pontus Karén

HULKEN
Grönkålsmacka med feta & avokado

2 mackor
4 skivor rostbröd
1 avokado
1 grönkålsstjälk
1 pkt fetaost
Smör


Värm upp ditt mackjärn på elden. Smöra brödskivorna på alla sidor.
Bryt loss blad från grönkålen och lägg på två av brödskivorna (dessa blir botten).
Dela avokadon på mitten, ta ur kärnan och skiva köttet med en liten kniv medan avokadon är kvar i skalet. Lägg skivorna på grönkålen, smula sedan över fetaosten.
Avrunda mackan med lite till grönkål.
På med de övre brödskivorna – och grilla mackorna i mackjärnet cirka 2,5 minuter på vardera sidan. Servera med en god tomatsallad.

TIPS!
Vänta in en härlig glödbädd, placera sedan två grova vedpinnar på vardera sidan om glöden. Lägg mackjärnet på dessa pinnar, så kväver det inte glöden.

  • Basta in november!

    Mörka eftermiddagar, rå luft och färre människor ute. November har sina sidor – men också sina möjligheter. Vi tipsar om fyra året-runt-öppna bastur att söka sig till när det är dags att värma upp sig.

  • Ledare: Vår bästa och enda vän?

    De smutsar ner och springer bort – ändå vill vi ha dem med på varje äventyr. Chefredaktören Nicolas Jändel skriver om hundarna som blir våra följeslagare och vänner för livet.

  • Vinn ett par Ombraz Classic

    Redo för nästa äventyr? Tävla om ett par Ombraz Classic – solglasögon som sitter på plats med snöre i stället för skalmar.

  • Kan man dricka vattnet?

    Vi svenskar har länge skrutit om vårt rena vatten, och vandrat med kåsa i hand. Men nu syns vattenreningsprodukter i var och varannan ryggsäck – även i fjällen. Behöver vi dem? Utemagasinet vänder sig till experterna.

  • Jessica vandrade 1 200 mil på 9,5 månader

    Grizzlybjörnar, skogsbränder, snöstormar och ökenhetta. På 9,5 månader vandrade Jessica Lidén från Karlskrona över 1 200 mil genom USA, och skrev in sig i långvandringshistorien.

  • Höstigt i termosen

    Det är hög tid att fylla termosen med något varmt och gott. Välj något av dessa recept på soppa eller varm dryck. Vad sägs till exempel om varm äppelpajdryck på nästa tur, signerad utekocken Susanne Jonsson?

  • Utefest 2026 i bilder!

    I nästa nummer av Utemagasinet hittar du ett stort reportage från årets Utefest i Järvsö. Alla fina bilder fick inte plats i tidningen, så här bjuder vi på ännu fler ögonblick från helgen. Följer du med nästa år?

  • Krämig svamppasta

    Snabbt, gott och mättande – inte undra på att pasta är poppis på tur. Här bjuder utekocken Sussi på en enkel och god svamppasta som tillagas i ett enda kokkärl.

  • Krönika: Säg adjö till mysbrasan

    Kugge leker spåkärring, igen. Ibland blir det inte som han tror. Men kanske den här gången?

  • Ny led till njupeskär

    Nu kan fler uppleva Njupeskär. Efter tio års arbete har en ny tillgänglighetsanpassad led invigts i Fulufjällets nationalpark.

Börja skriva och tryck enter för att söka