tips! Våga prova att fritera ute, det är inte så svårt som man kan tro. Häll oljan i en petflaska efteråt, ta hem och sila och återanvänd

Tacofredag ute: Taquitos

Nyheter / Av /

Hörde vi fredagsmys? Skippa soffan och ta med dig tacokänslan ut i naturen – det är ju ändå det bästa. Här kommer en rätt som med fördel tillagas ute vid elden – i ett vindskydd kanske?

Recept och foto: Nathalie Spjälle

Taquitos

4 portioner

4 tortillabröd, medium
1 paprika
1 gul lök
2 klyftor vitlök
riven ost 
srirachasås
vitlöksdressing
färsk jalapeño
gräslök
olja till fritering & stekning 
salt & peppar

Skiva löken och strimla paprikan. Hetta upp pannan och stek grönsakerna i olja. Riv över vitlök. Smaksätt med salt och peppar.
Fyll tortillabröden med grönsaksmixen. Toppa med ost och srirachasås. Vik in underkanten, därefter sidorna och rulla sedan ihop tortillan.
Värm upp olja och fritera tortillan tills den får fin färg. Avsluta med att toppa med vitlöksdressing, sriracha, jalapeños och gräslök.

  • Tacogryta med ölkorv

    Korv är inte bara gott, klassiskt och publikfriande utan också enkelt att variera på uteköket. Här kommer en mustig gryta med ölkorv.

  • Äventyr får eget museum

    7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen. 

  • Ledare: En pryl för alla syften

    Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!

  • Ute testar: Maxat set för toppturen

    Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.

  • Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

    Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.

  • På tur över frusna vidder

    Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.

  • Kjetil gör Vita Bandet med MS

    Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.

  • Ute testar: frystorkat för utelivet

    De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.

  • Gott på tur: Chokladpunch

    Piffa din choklad! Detta är en kreativ smaksensation för vuxna som värmer kalla dagar i skogen.

  • Krönika: ”Konsten att få till det”

    Det kan vara svårt att ta sig ut, även för oss friluftsfrälsta. Utemagasinets krönikör Karin Fingal kan ha lösningen.

Börja skriva och tryck enter för att söka