Tips! Du kan förstås ta med fyllningen i en burk och tortillabröden separat, för att sedan montera ihop dina wraps på rasten ute i naturen.

Wrap med pesto, potatis och grönkål

Nyheter / Av Pontus Karén / 12 april 2024

Trött på mackor i matsäcken? Inga problem. Här kommer recept på en matig wrap som är ett portabelt alternativ för dagsturen.

Recept och foto: Pontus Karén

WRAP MED PESTO, POTATIS & GRÖNKÅL

2 portioner

2 tortillabröd, valfri färg

2 stjälkar grönkål

4 potatisar

2 msk pesto

2 salladslökar

2 tsk olivolja

1 tsk citronjuice

Salt och peppar

Koka potatisen hemma och kyl den – i kylen eller ute – och skiva den sedan i lite grövre bitar. Bryt loss grönkålen från mittstjälken i ganska grova bitar. Blanchera grönkålen (koka den snabbt, alltså) och kyl ner även den. Finskiva löken i båtar.

Blanda lök, potatis och grönkål i en bunke. Tillsätt pesto, citronjuice och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Fördela blandningen på två tortillabröd och rulla ihop. Rulla in dina wraps i bivaxdukar eller motsvarande och packa ner i ryggsäcken.

STF får miljonbot efter dödsolyckan

STF döms för arbetsmiljöbrott efter dödsolyckan vid Kebnekaise förra vintern, där två anställda omkom. Föreningen ska betala 2,5 miljoner i böter.
Ledare: ”Haka på eldhästen”

Varför ska man springa igenom naturen? Chefredaktör Marie Kjellnäs hittar flera bra anledningar. Inte bara för att det är Eldhästens år.
Utemat: Godaste pizzabullarna

Ibland vill man bara ha med sig något supergott i ryggan – och slippa laga på turen. De här pizzabullarna gör ingen besviken. Vi lovar.
Vinn trailskor från keen!

Denna månad tävlar vi ut Keens komfortabla och terrängtåliga löparmodell Roam Trail Running Shoe.
Tre stopp längs Englands nya långled

Efter 16 års arbete har King Charles III England Coast Path invigts – världens längsta sammanhängande kustled. Totalt är den över 430 mil lång och binder samman hela landets kustlinje. Vi har plockat ut tre godbitar längs vägen.
4 fina våräventyr

I söder väntar tidiga vårtecken, fina stigar och vårsoliga skärgårdar. Här är fyra äventyr för den som vill fira in våren.
Ute testar: All trails-appen

Ledappen AllTrails har funnits i 15 år, och satsar nu på att utveckla det nordiska utbudet. Vi tog med den på tur.
Het kycklingwrap på elden

Rök, hetta och otämjda smaker. Eric Tornblad och Ida Olsson bjuder på ett recept där elden inte bara är ett verktyg – utan en omistlig ingrediens.
Böckerna du inte vill missa

På Världsbokdagen firar vi berättelsernas kraft – och få saker inspirerar så mycket som böcker om natur och äventyr. Här är tipsen som tar dig från Sarekfjällens vidder till fantasins skogar, och kanske hela vägen ut genom dörren.
Nicklas Blom: ”Jag skulle aldrig anställa mig själv”

I många år jagade fotografen Nicklas Blom de mest spektakulära åken – från puder i klippiga bergen till vulkanskidåkning på Kamtjakta. Idag lever han pojkdrömmen utanför Åre, med 30 slädhundar och äventyret runt hörnet.