Tips! Du kan förstås ta med fyllningen i en burk och tortillabröden separat, för att sedan montera ihop dina wraps på rasten ute i naturen. 

Wrap med pesto, potatis och grönkål

Nyheter / Av /

Trött på mackor i matsäcken? Inga problem. Här kommer recept på en matig wrap som är ett portabelt alternativ för dagsturen.

Recept och foto: Pontus Karén

WRAP MED PESTO, POTATIS & GRÖNKÅL

2 portioner

2 tortillabröd, valfri färg

2 stjälkar grönkål 

4 potatisar 

2 msk pesto

2 salladslökar

2 tsk olivolja 

1 tsk citronjuice 

Salt och peppar

Koka potatisen hemma och kyl den – i kylen eller ute – och skiva den sedan i lite grövre bitar. Bryt loss grönkålen från mittstjälken i ganska grova bitar. Blanchera grönkålen (koka den snabbt, alltså) och kyl ner även den. Finskiva löken i båtar.

Blanda lök, potatis och grönkål i en bunke. Tillsätt pesto, citronjuice och olivolja. Smaka av med salt och peppar. 

Fördela blandningen på två tortillabröd och rulla ihop. Rulla in dina wraps i bivaxdukar eller motsvarande och packa ner i ryggsäcken.

  • Stort test av vintervarma underställ

    Bambu, ull, syntet eller en mix? Vi guidar dig till rätt underställ för vinterns friluftsliv.

  • Basta in november!

    Mörka eftermiddagar, rå luft och färre människor ute. November har sina sidor – men också sina möjligheter. Vi tipsar om fyra året-runt-öppna bastur att söka sig till när det är dags att värma upp sig.

  • Ledare: Vår bästa och enda vän?

    De smutsar ner och springer bort – ändå vill vi ha dem med på varje äventyr. Chefredaktören Nicolas Jändel skriver om hundarna som blir våra följeslagare och vänner för livet.

  • Vinn ett par Ombraz Classic

    Redo för nästa äventyr? Tävla om ett par Ombraz Classic – solglasögon som sitter på plats med snöre i stället för skalmar.

  • Kan man dricka vattnet?

    Vi svenskar har länge skrutit om vårt rena vatten, och vandrat med kåsa i hand. Men nu syns vattenreningsprodukter i var och varannan ryggsäck – även i fjällen. Behöver vi dem? Utemagasinet vänder sig till experterna.

  • Jessica vandrade 1 200 mil på 9,5 månader

    Grizzlybjörnar, skogsbränder, snöstormar och ökenhetta. På 9,5 månader vandrade Jessica Lidén från Karlskrona över 1 200 mil genom USA, och skrev in sig i långvandringshistorien.

  • Höstigt i termosen

    Det är hög tid att fylla termosen med något varmt och gott. Välj något av dessa recept på soppa eller varm dryck. Vad sägs till exempel om varm äppelpajdryck på nästa tur, signerad utekocken Susanne Jonsson?

  • Utefest 2026 i bilder!

    I nästa nummer av Utemagasinet hittar du ett stort reportage från årets Utefest i Järvsö. Alla fina bilder fick inte plats i tidningen, så här bjuder vi på ännu fler ögonblick från helgen. Följer du med nästa år?

  • Krämig svamppasta

    Snabbt, gott och mättande – inte undra på att pasta är poppis på tur. Här bjuder utekocken Sussi på en enkel och god svamppasta som tillagas i ett enda kokkärl.

  • Krönika: Säg adjö till mysbrasan

    Kugge leker spåkärring, igen. Ibland blir det inte som han tror. Men kanske den här gången?

Börja skriva och tryck enter för att söka