Matlagning och täljning – på Utefest!

På Utefest kan du vässa dina friluftskunskaper i spännande workshops tillsammans med Naturens hemligheter. De rutinerade friluftsexperterna Linus Palmqvist, Andreas Fjällman och Joacim Norberg guidar den nyfikna i såväl täljning, som eldmat och svampplock.

Vad ska ni göra på Utefest?
– Vi på Naturens hemligheter kommer vara ganska aktiva på Utefest. Vår slöjdexpert Joacim kommer att hålla i fem täljkurser – tre grundkurser och två med fokus på karvsnitt/kolrosning. Linus kommer att hålla tre workshops i utomhusmatlagning över öppen eld och tre kortare vandringar där vi plockar och pratar om ätbara vilda växter och svampar.

Finns det något särskilt ni ser fram emot med Utefest?
– Vi ser mycket fram emot att sprida kunskap kring våra expertområden och att umgås med alla nyfikna friluftsmänniskor. Det kommer nog bli en väldigt trevlig och mysig stämning med likasinnade utepersoner.

Har ni någon relation till Järvsö sedan innan?
– Ja, Linus är hälsing i blodet och till stor del uppväxt i grannbyn Färila. Vintrarna spenderades i Järvsöbacken.

Vad har ni annars för uteplaner under 2024?
–  Just nu är vi inne i vår högsäsong med upp till nio events i veckan. Vårt främsta fokus under perioden vår/sommar är kurser i utomhusmatlagning över öppen eld, täljkurser och kurser inom ätbara vilda växter. Under sensommar/vinter ligger fokus på bushcraft, men med en stor dos utomhusmatlagning både för företag och privatpersoner. Mellan eventen försöker vi hinna med så mycket klättring, paddling och vandring som möjligt.

Läs mer om Utefest här.

  • Tacogryta med ölkorv

    Korv är inte bara gott, klassiskt och publikfriande utan också enkelt att variera på uteköket. Här kommer en mustig gryta med ölkorv.

  • Äventyr får eget museum

    7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen. 

  • Ledare: En pryl för alla syften

    Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!

  • Ute testar: Maxat set för toppturen

    Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.

  • Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

    Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.

  • På tur över frusna vidder

    Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.

  • Kjetil gör Vita Bandet med MS

    Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.

  • Ute testar: frystorkat för utelivet

    De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.

  • Gott på tur: Chokladpunch

    Piffa din choklad! Detta är en kreativ smaksensation för vuxna som värmer kalla dagar i skogen.

  • Krönika: ”Konsten att få till det”

    Det kan vara svårt att ta sig ut, även för oss friluftsfrälsta. Utemagasinets krönikör Karin Fingal kan ha lösningen.