Matlagning och täljning – på Utefest!

På Utefest kan du vässa dina friluftskunskaper i spännande workshops tillsammans med Naturens hemligheter. De rutinerade friluftsexperterna Linus Palmqvist, Andreas Fjällman och Joacim Norberg guidar den nyfikna i såväl täljning, som eldmat och svampplock.

Vad ska ni göra på Utefest?
– Vi på Naturens hemligheter kommer vara ganska aktiva på Utefest. Vår slöjdexpert Joacim kommer att hålla i fem täljkurser – tre grundkurser och två med fokus på karvsnitt/kolrosning. Linus kommer att hålla tre workshops i utomhusmatlagning över öppen eld och tre kortare vandringar där vi plockar och pratar om ätbara vilda växter och svampar.

Finns det något särskilt ni ser fram emot med Utefest?
– Vi ser mycket fram emot att sprida kunskap kring våra expertområden och att umgås med alla nyfikna friluftsmänniskor. Det kommer nog bli en väldigt trevlig och mysig stämning med likasinnade utepersoner.

Har ni någon relation till Järvsö sedan innan?
– Ja, Linus är hälsing i blodet och till stor del uppväxt i grannbyn Färila. Vintrarna spenderades i Järvsöbacken.

Vad har ni annars för uteplaner under 2024?
–  Just nu är vi inne i vår högsäsong med upp till nio events i veckan. Vårt främsta fokus under perioden vår/sommar är kurser i utomhusmatlagning över öppen eld, täljkurser och kurser inom ätbara vilda växter. Under sensommar/vinter ligger fokus på bushcraft, men med en stor dos utomhusmatlagning både för företag och privatpersoner. Mellan eventen försöker vi hinna med så mycket klättring, paddling och vandring som möjligt.

Läs mer om Utefest här.

  • Basta in november!

    Mörka eftermiddagar, rå luft och färre människor ute. November har sina sidor – men också sina möjligheter. Vi tipsar om fyra året-runt-öppna bastur att söka sig till när det är dags att värma upp sig.

  • Ledare: Vår bästa och enda vän?

    De smutsar ner och springer bort – ändå vill vi ha dem med på varje äventyr. Chefredaktören Nicolas Jändel skriver om hundarna som blir våra följeslagare och vänner för livet.

  • Vinn ett par Ombraz Classic

    Redo för nästa äventyr? Tävla om ett par Ombraz Classic – solglasögon som sitter på plats med snöre i stället för skalmar.

  • Kan man dricka vattnet?

    Vi svenskar har länge skrutit om vårt rena vatten, och vandrat med kåsa i hand. Men nu syns vattenreningsprodukter i var och varannan ryggsäck – även i fjällen. Behöver vi dem? Utemagasinet vänder sig till experterna.

  • Jessica vandrade 1 200 mil på 9,5 månader

    Grizzlybjörnar, skogsbränder, snöstormar och ökenhetta. På 9,5 månader vandrade Jessica Lidén från Karlskrona över 1 200 mil genom USA, och skrev in sig i långvandringshistorien.

  • Höstigt i termosen

    Det är hög tid att fylla termosen med något varmt och gott. Välj något av dessa recept på soppa eller varm dryck. Vad sägs till exempel om varm äppelpajdryck på nästa tur, signerad utekocken Susanne Jonsson?

  • Utefest 2026 i bilder!

    I nästa nummer av Utemagasinet hittar du ett stort reportage från årets Utefest i Järvsö. Alla fina bilder fick inte plats i tidningen, så här bjuder vi på ännu fler ögonblick från helgen. Följer du med nästa år?

  • Krämig svamppasta

    Snabbt, gott och mättande – inte undra på att pasta är poppis på tur. Här bjuder utekocken Sussi på en enkel och god svamppasta som tillagas i ett enda kokkärl.

  • Krönika: Säg adjö till mysbrasan

    Kugge leker spåkärring, igen. Ibland blir det inte som han tror. Men kanske den här gången?

  • Ny led till njupeskär

    Nu kan fler uppleva Njupeskär. Efter tio års arbete har en ny tillgänglighetsanpassad led invigts i Fulufjällets nationalpark.