Byt fisk! Variera fisk efter smak och tillgång – sik, abborre, röding, lax eller regnbåge. Egenrökt eller färdigköpt. Foto: Andreas Nilsson

Citronpasta med rökt fisk

Nyheter / Av /

Packa lite råvaror, ta med uteköket – och laga middagen i närmsta glänta. Utemagasinets kock bjuder på en enkel, smakrik rätt med rökt fisk och citron.

Recept: Susanne Jonsson,  Foto: Andreas Nilsson

4 portioner

4 portioner tagliatelle eller spagetti
4 dl crème fraîche
300 g benfri rökt fisk, i bitar
200 g gröna ärtor, frysta
1 liten påse färsk spenat
Salt
Citron 

Se till att allt du behöver finns nära till hands. Koka upp saltat vatten i en kastrull, koka pastan enligt anvisning. Häll av kokvattnet, men spara lite i botten. Rör ner crème fraîche, ärtor och spenat. Tillsätt hälften av fisken, smaka av med salt och pressad citron (eller rivet citronskal). Lägg upp i skålar, toppa med resterande fisk och kanske en citronklyfta.

  • Baka Blåbärssmulpaj på uteköket

    Det vankas midsommar! Inget fika smakar väl så gott som ute? Flytta ut firandet i naturen med denna goda smulpaj som du enkelt "bakar" på ditt vanliga utekök!

  • UTE testar Friluftsugnen Hajka

    Bära med sig ugn i utelivet, är det ­verkligen värt besväret? Vi sätter nya ­Hajka på prov i närnaturen.

  • Snabb västerbottenpaj med grönsakssalsa

    Midsommar ska förstås firas ute. Utekocken Susanne Jonsson packar kylväskan full – här kommer receptet på en snabb och god västerbottenpaj.

  • Astrid Wild rycker in

    Utrustning som sitter fel och begränsar är vardag för många kvinnor i Försvarsmakten. Nu inleder myndigheten ett samarbete med Astrid Wild, för att utveckla underkläder för kvinnor och gravidanpassningar till uniformssystemet.

  • Därför ska du bada bastu

    Bastubadandet har fått ny trendstatus. Vad gör bastun för din hälsa – och hur kan rökbastun hjälpa dig få ragg? Vi reder ut.

  • CARNITAS MED PICKLAD RÖDKÅL

    Flytta ut helgmyset i naturen och ta det till nya höjder med dessa goda carnitas. Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.

  • Krönika: ”Att trängas är det nya”

    Vad händer egentligen när friluftslivet har växtvärk? Det frågar sig krönikör Gunnar "Kugge" Andersson.

  • Vandra Stf:s nya signaturleder!

    Svenska Turistföreningens signaturleder samlar några av landets vackraste flerdagarsvandringar. Nu utökas utbudet med två nya smålandsleder, och en redan etablerad signaturled får en ny sträckning. 

  • Järvsö stärker sin cykelstatus

    För tredje året i rad har cykelsajten och communityn Happyride utsett Järvsö Bergscykel Park till Sveriges bästa bikepark. Hälsingebyn rankas även högt för sin fina stig- och gravelcykling.

  • Stort test av trailskor

    Rätt sko är a och o när du rör dig ute i naturen. Vi har testat tio modeller för lättare vandring och stiglöpning, med fokus på komfort, grepp och slitstyrka

Börja skriva och tryck enter för att söka