Fattiga riddare med hallon

Fattiga riddade med lönnsirap, chokladsås & färska bär

Nyheter / Av /

Bjud mamma på en riktigt god måltid utomhus! Vill du förenkla kan du göra i ordning riddarsmeten hemma och fyll på termos. På så vis sparar du mycket packning och tid på turen.

Recept och foto: Pontus Karén

2 portioner

5 skivor gott rostbröd (helst brioche)
Färska bär
Florsocker
Lönnsirap
Chokladsås
Smör till stekning

Riddarsmet:
2 st ägg
2 dl mjölk
1,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker

Blanda till riddarsmeten. Doppa brödskivorna i smeten och stek i rikligt med smör tills de fått fin färg på båda sidorna. Låt fettet droppa av på ett papper, dela sedan brödskivorna på mitten. Ta fram ett fat eller en panna och fördela brödet i botten, börja i mitten och bygg utåt i cirklar. Kasta på lite färska bär och pudra försiktigt över florsocker. Ringla över lönnsirap och toppa med massor av chokladsås.

  • vindskydd med eldstad.

    Sov i vindskydd: 7 tips

    Genom att sova i ett vindskydd kommer du naturen nära. Det är också ett sätt att göra vandringen extra skön, eftersom du slipper bära med dig tält och därmed kan bära lättare. Men hur gör man, egentligen?

  • Vinn lätt och packvänlig dunjacka från Mammut!

    Sista chansen att tävla! I månadens tävling har du chans att vinna Mammuts lätta och packvänliga Broad Peak Light IN Hooded Jacket.

  • 3 ute-recept: Fräs på din svamp

    Är du redo med svampkorg, kniv och kängor? Här kommer tre fräscha uterätter där kantareller, soppar och skivlingar spelar huvudrollen.

  • Cykelparadiset i Järvsö

    Konrad Karlsson är entreprenör och ägare av Järvsö Bikes. Han flyttade från Norrköping som tonåring och tog över den lokala cykelverkstaden som 20-åring. I Järvsö inspirerar han andra att utforska på två hjul. 

  • Från vingligt till vilsamt – så sover du gott i hängmattan

    Glöm hängmattans bananläge. Norska Amok Draumr är både säng och fåtölj, låter dig sova på sidan och bjuder på panoramautsikt. Här delar grundaren Jonas Haug sina bästa knep för en bekväm natt.

  • Så tar du hand om din kniv – rengöring, skärpning och smörjning

    Med rätt rengöring, skärpning och smörjning kan en bra kniv hålla i generationer. Under Utefest höll experten Jonas Landolsi workshops tillsammans med Victorinox.

  • Häng med på årets skräpplockartur!

    Vandringsleden, löpspåret eller cykelstigen – naturen blir trevligare utan fimpar, förpackningar och annat skräp. Den 20 september tar vi skräpet i egna händer tillsammans med Håll Sverige rent. Du har väl anmält dig?

  • Detta ska du laga på din stekhäll – Dalum tipsar

    Stekhällen passar till mycket mer än ägg, bacon och kolbullar. På Utefest visade Tobias från Dalum hur du enkelt kan laga allt från pasta till asiatiska nudlar över öppen eld.

  • Allt om vandring

    Idag firas Vandringens dag och här på Utemagasinet uppmärksammar vi det genom att grotta ned oss i alla som har med vandring att göra.

  • Dekorera trä med karvsnitt och kolrosning

    På Utefest provar vi att tälja och dekorera trä tillsammans med Naturens Hemligheter.

Börja skriva och tryck enter för att söka