Tips! Croissanter är kanske inte så fattigt – variera gärna med bröd och bullar som blivit över hemma. Foto: Susanne Jonsson

Fattiga riddare à la halloncheesecake

Nyheter / Av /

Fattiga riddare på uteköket eller elden? Ja visst! Dessa godingar är skapade av utekocken Susanne Jonsson och vi vågar påstå att det kan bli helgens godaste fika!

4 portioner

4 croissanter (eller annat ljust bröd)
150 g naturell färskost
1 dl hallonsylt
1 ägg 
1 dl mjölk
1 apelsin

Kokosolja eller smör till stekning.

Till servering

2 msk pistaschkärnor, hackade.
Apelsinskal.

Skär ett snitt på sidan av croissanterna. Bred på färskost och sylt.
Vispa ihop ägg, mjölk och en nypa rivet apelsinskal i en matlåda med tätt lock. Packa ner alltihop i ryggsäcken.

Ute på tur vänder du croissanterna i äggsmeten, och steker dem sedan gyllene i olja på båda sidorna. Tryck till så att de blir lite plattare, till exempel med botten på en mugg eller kåsa.

Strö på pistaschkärnor och toppa med rivet apelsinskal.

  • Äventyr får eget museum

    7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen. 

  • Ledare: En pryl för alla syften

    Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!

  • Ute testar: Maxat set för toppturen

    Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.

  • Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

    Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.

  • Spagetti med ölkorv, tomat och fetaost

    Att laga en värmande allt-i-ettgryta vid lägerelden är perfekt en kylig dag. Här är ett pastarecept som är både jättegott och enkelt att laga.

  • På tur över frusna vidder

    Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.

  • Kjetil gör Vita Bandet med MS

    Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.

  • Ute testar: frystorkat för utelivet

    De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.

  • Gott på tur: Chokladpunch

    Piffa din choklad! Detta är en kreativ smaksensation för vuxna som värmer kalla dagar i skogen.

  • Krönika: ”Konsten att få till det”

    Det kan vara svårt att ta sig ut, även för oss friluftsfrälsta. Utemagasinets krönikör Karin Fingal kan ha lösningen.

Börja skriva och tryck enter för att söka