TIPS! Om du vill att osten ska smälta snabbare kan du ta med en brännare ut, eller lägga en rostfri skål eller liknande över burgaren som lock. Foto: Susanne Jonsson

Älgburgare på uteköket

Nyheter / Av /

Utekocken Susanne Jonsson har gjort det igen – en urgod smashad hamburgare som du enkelt avnjuter vid uteköket. Perfekt till helgmyset – utomhus!

4 portioner

700 gram älgfärs 
8 skivor bacon
Salt, peppar
2 gula lökar, skivade
Olja till stekning

Ostkräm

150 g naturell färskost
2 msk torkad svamp, smulad/stött
100 g Västerbottensost, riven
1 tsk fransk senap
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

Tillbehör

Hamburgerbröd
Grönsaker, egna favoriter

Hemma: Blanda ihop ostkrämen, ställ i kyl. Stek löken sakta i smör eller olja tills den är karamelliserad och vackert gyllene (kan även göras ute på stekhällen, förstås). 

Ute: Forma färsen till 4 bollar. Hetta upp stekhällen, med lite olja om det behövs. Lägg färsbollarna på hällen, tryck ut med stekspade till önskad tjocklek. Salta och peppra. Vänd, krydda igen och stek färdigt. 

Stek baconskivorna. Rosta/värm bröden och montera din burgare med tillbehören.

  • Äventyr får eget museum

    7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen. 

  • Ledare: En pryl för alla syften

    Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!

  • Ute testar: Maxat set för toppturen

    Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.

  • Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

    Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.

  • Spagetti med ölkorv, tomat och fetaost

    Att laga en värmande allt-i-ettgryta vid lägerelden är perfekt en kylig dag. Här är ett pastarecept som är både jättegott och enkelt att laga.

  • På tur över frusna vidder

    Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.

  • Kjetil gör Vita Bandet med MS

    Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.

  • Ute testar: frystorkat för utelivet

    De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.

  • Gott på tur: Chokladpunch

    Piffa din choklad! Detta är en kreativ smaksensation för vuxna som värmer kalla dagar i skogen.

  • Krönika: ”Konsten att få till det”

    Det kan vara svårt att ta sig ut, även för oss friluftsfrälsta. Utemagasinets krönikör Karin Fingal kan ha lösningen.

Börja skriva och tryck enter för att söka