Foto: Susanne Jonsson

Tortillaburgare à la Big Mac

Nyheter / Av Susanne Jonsson / 8 augusti 2025

Smashad burgare till fredagsmiddag? Ja! Om du förbereder färsen hemma är det riktigt enkelt. Gör som redaktionen och testa TikTok-rätten Smashed Burger Tacos på uteköket i helgen.

4 portioner

4 mjuka tortillabröd, medium
600 g nötfärs (eller annan färs)
4 skivor cheddarost
Salt, peppar
Olja till stekning

Tillbehör

Isbergssallad, strimlad
Gul lök, hackad
Saltgurka
Dressing

Big Mac-dressing

1 dl majonnäs
2 msk ketchup
2 msk finhackad inlagd gurka
1 tsk senap
0,5 tsk vitvinsvinäger
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk lökpulver
0,5 tsk paprikapulver

Hemma: Blanda ihop samtliga ingredienser till dressingen, packa den i en tät burk eller flaska.

Ute: Forma färsen till 4 bollar. Hetta upp stekhällen, med lite olja om det behövs. Sammanfoga färsbollarna med tortilla-bröden, tryck till så att färsen blir som en hamburgare.

Salta och stek i olja, först på köttsidan. Vänd, lägg på ost och fortsätt steka på brödsidan till önskad genomsteksgrad.
Toppa med strimlad sallad, lök, saltgurka och dressing.
Vik ihop som en taco och ät.

Äventyr får eget museum

7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen.
Ledare: En pryl för alla syften

Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!
Ute testar: Maxat set för toppturen

Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.
Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.
Spagetti med ölkorv, tomat och fetaost

Att laga en värmande allt-i-ettgryta vid lägerelden är perfekt en kylig dag. Här är ett pastarecept som är både jättegott och enkelt att laga.
På tur över frusna vidder

Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.
Kjetil gör Vita Bandet med MS

Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.
Ute testar: frystorkat för utelivet

De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.
Gott på tur: Chokladpunch

Piffa din choklad! Detta är en kreativ smaksensation för vuxna som värmer kalla dagar i skogen.
Krönika: ”Konsten att få till det”

Det kan vara svårt att ta sig ut, även för oss friluftsfrälsta. Utemagasinets krönikör Karin Fingal kan ha lösningen.