Laga soppan hemma och tag med i termos på dagstur. Eller laga direkt på uteköket, om du föredrar det. Hur mycket du vill piffa vid servering är förstås valfritt. FOTO: ANDREAS NILSSON

Adventsfika: flytande äppelpaj i termosen

Nyheter / Av /

Med denna hemlagade fruktsoppa i termosen kan du fira första advent var som helst. Vår utekock Sussi har mixat ihop ett snabbt och enkelt recept som får dina smaklökar att jubla.

FLYTANDE ÄPPELPAJ 

4 portioner 

1 l äppeljuice
2 msk potatismjöl
1 delad och urskrapad vaniljstång
1 tsk kardemumma, mortlad
Ett par citronskivor (valfritt) 

Piffa extra: Vaniljsås, torkade äppelskivor, krossade kakor, kanel … 

Vispa ut potatismjölet i juicen, tillsätt citronskivor, vanilj och kardemumma.
Koka upp och dra åt sidan. Vispa lite.
Häll på termos direkt eller låt svalna och värm upp inför turen.
Soppan går även bra att servera kall.
Montera som en äppelpaj-drink med torkade äppleskivor, vaniljsås och kakkross.
Pudra lite kanel över. 

 

  • Krönika: ”Ett par nya glasögon”

    Utemagasinets krönikör Karin Fingal trodde hon hade utforskat det mesta i sitt västsvenska närområde. Icke då.

  • KRISPIG VANILJBULLE MED ENERGIMIX

    En underbar dessert till utemiddagen? Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.

  • Sebastian Fall: ”Jag söker den ultimata frihetskänslan”

    När vildmarksguiden Sebastian Fall arrangerar sina expeditioner vet deltagarna inte vad som väntar. Han vill visa upp den riktiga naturen, så vild och orörd som den kan bli i Sverige.

  • Svenska klassiker satsar på gravel

    Klassiska jättar som Vasaloppet och Vättern­rundan lanserar varsitt lopp på grus. Här är senaste nytt från gravelsverige.

  • Fjällklassikern på en sommar 

    En dröm om fjäll i allmänhet, Kebnekaise i synnerhet, ledde Fredrik Hoberg till Svenska Fjällklassikern. En utmaning där du bestiger den högsta toppen i varje landskap med fjäll.  

  • Tortillaburgare à la Big Mac

    Smashad burgare till ute-middag? Om du förbereder hemma är det enkelt. Gör som oss och testa TikTok-rätten Smashed Burger Tacos på uteköket.

  • Här finns Sveriges bästa sommaräventyr

    Peppad på en äventyrlig Svemester? Perfekt. Här har vi samlat våra bästa tips; för familjen, paddlaren och vandraren – och några till!

  • Stort test av trailskor

    Rätt sko är a och o när du rör dig ute i naturen. Vi har testat tio modeller för lättare vandring och stiglöpning, med fokus på komfort, grepp och slitstyrka

  • Picknickmat till dagsutflykten

    Från tacopiroger och libawrap till tårta på burk och kanelbullar. Här är åtta recept på färdiga picknick-alternativ att stoppa i dagsryggan.

  • Stilla glid genom Skånes Amazonas

    Det finns ett ställe i hjärtat av Skåne, fortfarande okänt för många bortom landskapsgränsen. Utemagasinet kliver i kanoten, glider ut på Rönne å – och omfamnas av ett trolskt och varierande sagolandskap. 

Börja skriva och tryck enter för att söka