Hatar barnen pesto? Prova att göra hemgjord tillsammans! Foto: Pontus Karén

Pestomacka med salami & mozzarella

Nyheter / Av Pontus Karén / 25 januari 2026

Ut på tur, aldrig sur – med goda mackor i ryggsäcken alltså. Här kommer en klassisk goding, signerad utekocken Pontus Karén.

1 macka

2 skivor gott bröd
1 msk pesto
1/2 mozzarellaost
Ett par skivor pepparsalami
Ett par skivor tomat
Salladsblad

Ta två skivor färskt bröd, bred pesto på ena sidan.
Skiva mozzarella och tomat, lägg dessa på ena brödskivan tillsammans med ett krispigt salladsblad.
Toppa med den andra brödskivan. Packa mackorna i en tät burk eller bivaxpåse och stoppa ner i ryggsäcken. Klart!

CARNITAS MED PICKLAD RÖDKÅL

Flytta ut tacofredagen i naturen och ta det till nya höjder med dessa goda carnitas. Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.
Krönika: ”Att trängas är det nya”

Vad händer egentligen när friluftslivet har växtvärk? Det frågar sig krönikör Gunnar "Kugge" Andersson.
Vandra Stf:s nya signaturleder!

Svenska Turistföreningens signaturleder samlar några av landets vackraste flerdagarsvandringar. Nu utökas utbudet med två nya smålandsleder, och en redan etablerad signaturled får en ny sträckning.
Järvsö stärker sin cykelstatus

För tredje året i rad har cykelsajten och communityn Happyride utsett Järvsö Bergscykel Park till Sveriges bästa bikepark. Hälsingebyn rankas även högt för sin fina stig- och gravelcykling.
Stort test av trailskor

Rätt sko är a och o när du rör dig ute i naturen. Vi har testat tio modeller för lättare vandring och stiglöpning, med fokus på komfort, grepp och slitstyrka
Här finns Sveriges bästa sommaräventyr

Peppad på en äventyrlig Svemester? Perfekt. Här har vi samlat våra bästa tips; för familjen, paddlaren och vandraren – och några till!
Vinn första boken i Äventyrsskolan!

Redo för ett spännande äventyr? Nu har du chansen att vinna Spökhäxans skog, den första boken i serien Äventyrsskolan av Emma V Larsson och Emelie Bylund.
Ledare: ”Gråt ut i naturen”

Naturen kan ju vara snygg och dofta gott. Men bäst gör den sig som famn att vila och läka i. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här.
Vinn ultralätt tält från Big Agnes!

I månadens tävling har du chansen att vinna en spännande nyhet från Big Agnes: ultralätta tältet Sarvis VST 2.
Fattiga riddade med lönnsirap, chokladsås & färska bär

Trolla fram detta på nästa utflykt och du kommer bli populär. Vill du förenkla kan du göra i ordning riddarsmeten hemma och fyll på termos.