Foto: Nathalie Spjälle

Libawrap med halloumi

Nyheter / Av Nathalie Spjälle / 1 februari 2026

Blir det en utflykt idag? Bröd med matig fyllning är lika enkelt som genialiskt att ha med i ryggsäcken på dagsturen. Här kommer ett festligt recept för dig som tröttnat på mackor.

2 portioner

2 st libabröd (orientaliskt tunnbröd)
200 g halloumi
1 dl crème fraiche
2 msk sweet chili
Rucola
Tomat
Gurka
Dill, färsk
1 mellanstor sötpotatis
Picklad rödlök
Rapsolja
Salt & peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Klyfta sötpotatisen och massera med rapsolja, salt och peppar. Ställ in i ugnen 30–35 -minuter.
Tärna halloumin och stek den gyllene i olja.
Bred ett lager crème fraiche på de båda libabröden. Ringla över sweet chili.
Tillsätt rucola, tomat, gurka och dill. Toppa med sötpotatis, halloumi och picklad rödlök.

Vik ihop libabröden till wraps, slå in i bivaxdukar eller motsvarande och packa i ryggsäcken.

Äventyr får eget museum

7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen.
Ledare: En pryl för alla syften

Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!
Ute testar: Maxat set för toppturen

Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.
Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.
Spagetti med ölkorv, tomat och fetaost

Att laga en värmande allt-i-ettgryta vid lägerelden är perfekt en kylig dag. Här är ett pastarecept som är både jättegott och enkelt att laga.
På tur över frusna vidder

Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.
Kjetil gör Vita Bandet med MS

Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.
Ute testar: frystorkat för utelivet

De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.
Gott på tur: Chokladpunch

Piffa din choklad! Detta är en kreativ smaksensation för vuxna som värmer kalla dagar i skogen.
Krönika: ”Konsten att få till det”

Det kan vara svårt att ta sig ut, även för oss friluftsfrälsta. Utemagasinets krönikör Karin Fingal kan ha lösningen.