Bära med sig ugn i utelivet, är det verkligen värt besväret? Vi sätter nya Hajka på prov i närnaturen.
Bakgrund: För kök och glöd
Hajka är en kompakt friluftsugn anpassad för stormkök och glöd, utvecklad av utemat-entreprenören och kokboksförfattaren Eric Tornblad. Konstruktionen bygger på att samla och fördela värme jämnt i ett slutet utrymme, för att möjliggöra bakning och tillagning som annars är svår att få till i fält.
Kalla fakta: Stål och aluminium
Ugnen är tillverkad i rostfritt stål, aluminium och kolstål. Den väger cirka 1 050–1 500 gram beroende på tillbehör och mäter 6×23 centimeter ihoppackad. Delar staplas för att skapa en sluten ugnsmiljö. Hajka är kompatibel med Trangia 25 och 27 samt andra stormkök, och fungerar med gas och sprit. Kan även användas över glöd. Av säkerhetsskäl bör den inte användas på toppmonterade gaskök. Cirkapris 1 495 kronor, hajkaoven.com.
UTE-låtande: God pizza och knaprig toast
Det krävs några minuters tålamod för att förstå monteringen av Hajka, men när poletten väl trillat ner känns det självklart hur ugnens delar hör ihop. Här finns bottendel och lock, värmereflektor, rostfri värmesköld, ugnsgaller, bakform och pizzagaller – fler delar än man först tror, men alla fyller sin funktion. Ugnen kan användas över glöd och med kök. Vi testar den på gaskök.
Avsaknaden av hål i mitten, som i många ringformade campingugnar, gör stor skillnad – både för värmefördelningen och för hur mycket av ytan som går att använda. Temperaturen regleras via gasen, men kräver lite känsla innan man hittar rätt nivå.
Värmefördelningen imponerar: botten blir snabbt varm samtidigt som luften cirkulerar upp längs sidorna och ger övervärme. Toasten får en knaprig, gyllene yta och trots att vår första pizzadeg är i tjockaste laget blir den genomgräddad på omkring en kvart. Vi bakar också bullar och gör en pastagratäng för fyra (35 minuter med färskpasta), med goda resultat.
För att vara en ugn är Hajka dessutom smidig och förhållandevis lätt. Nackdelen? Att man vill ta med den även på långvandringen, där den egentligen är för tung. Ett trevligt tillskott i läger och bilburet friluftsliv, och i trädgården för den delen.
Testad av: Uteredaktionen
