Foto: Nathalie Spjälle

Baka Blåbärssmulpaj på uteköket

Nyheter / Av /

Det vankas midsommar! Inget fika smakar väl så gott som ute? Flytta ut firandet i naturen med denna goda smulpaj som du enkelt ”bakar” på ditt vanliga utekök!

Blåbärssmulpaj med vaniljsås 

3–4 portioner 

Smuldeg
2 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosolja
0,5 dl lönnsirap
Salt
Kardemumma 

Fyllning
125 g blåbär
1 msk potatismjöl
Lönnsirap

Tillbehör
Vaniljsås

Blanda mandelmjöl, havregryn, karde­mumma och salt. Tänd stormköket och stek smuldegen i kokosolja. När den börjat få en gyllene färg tillsätter du lönnsirapen och steker vidare tills vätskan försvinner. Häll över smuldegen på en tallrik.

Stek blåbären tillsammans med lönn­sirap tills det börjar bubbla. Tillsätt potatis­mjöl och stek vidare tills vätskan försvinner.

Toppa blåbärsblandningen med smuldegen och servera tillsammans med ­vaniljsås.

Tips! Blanda gärna ihop ­mandelmjöl, havregryn, kardemumma­ och salt redan hemma, och ta med i en burk eller påse.

Läs också: Snabb västerbottenpaj med grönsakssalsa

  • Detta ska du laga på din stekhäll – Dalum tipsar

    Stekhällen passar till mycket mer än ägg, bacon och kolbullar. På Utefest visade Tobias från Dalum hur du enkelt kan laga allt från pasta till asiatiska nudlar över öppen eld.

  • Allt om vandring

    Idag firas Vandringens dag och här på Utemagasinet uppmärksammar vi det genom att grotta ned oss i alla som har med vandring att göra.

  • Dekorera trä med karvsnitt och kolrosning

    På Utefest provar vi att tälja och dekorera trä tillsammans med Naturens Hemligheter.

  • Tältguide med Hilleberg – Hur hittar jag rätt tält? 

    Hur hittar man rätt tält för sina äventyr – och vad är viktigast: låg vikt, gott om utrymme eller något annat? Vi bad Pelle Irvine från Hilleberg att reda ut.

  • Välj rätt sovsäck

    Hur många sovsäckar behöver man egentligen? På Utefest snackade vi med David Godemann från Deuter om hur man väljer rätt sovsäck för rätt tillfälle.

  • Därför ska du bära merinoull – även på sommaren

    Blir man inte alldeles för varm av ull på sommaren? På Utefest fångade vi Malin Holmer från Aclima för ett snabbt snack om underställ, svett och varför merinoull helst ska bäras närmast kroppen.

  • Hitta höstens bästa paddling

    Hösten är paddlarens högtid, när båtfolk och soldyrkare har lämnat vattendrag och skärgårdar. Vi tipsar om tre kajak- och kanotleder i Sverige, från lugna åar och skogssjöar till öppna havsvyer.

  • Vinn lätt och packvänlig dunjacka från Mammut!

    Redo för den kallare årstiden? I månadens tävling har du chans att vinna Mammuts lätta och packvänliga Broad Peak Light IN Hooded Jacket.

  • Med äventyr som livselixir

    Från tävlingar, slit och prestation till stormkök, prosecco och skogsbad i rörelse. Carolina André och hennes vänner har pensionerat sig från multisporten, men fortsatt äventyra.

  • Kolbulle på surdeg med rallaros och torkat renkött

    På Flammans Skafferi i Storlien skapar utekocken Lena Flaten eldfängda rätter med vildplockade råvaror. Här bjuder hon på en spännande kolbulle.

Börja skriva och tryck enter för att söka