En perfekt efterrätt på tur! Alla ingredienser är torkade och lätta att bära med sig. Funkar lika bra på vinterns äventyr som på sommarens vandringar.
2 portioner
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk socker
1 krm salt
2 msk äggpulver
2 msk mjölkpulver
1 msk kanel
1 dl torkade hackade äpplen
2,5 dl vatten
25 ml olja, smör eller ghee till stekning
Alla torra ingredienser packas i en påse.
Blanda påsens innehåll med 2,5 dl vatten och låt smeten stå i tio minuter.
Stek en tjock pannkaka på låg värme i olja, smör eller ghee.
Sötaste kokboken
Receptet är hämtat ur Eric Tornblads senaste kokbok. Den är en flört med barnfamiljer och andra som uppskattar sött utefika. Recepten är genomgående enkla och opretentiösa, med välkända smaker som frukt, choklad, ost och kola. Alla efterrätterna kan tilllagas utomhus, över eld eller på utekök. Många funkar även på längre vandringar, med Tornblads tips på hur recepten kan anpassas. Calazo Förlag, 2025.
