Utemat
Planera, packa, laga – njut!
Färdigrätter från friluftsbutiken har sina fördelar, men inget går väl upp mot hemlagat. Vi bad utemat-nörden Eric Tornblad bjuda på sina smartaste tips för fjällturen.
Vinn utekök från Primus!
Ju ruskigare väder, desto viktigare att ha ett riktigt bra och pålitligt utekök i ryggsäcken. Eller kajaken. Eller pulkan. Prime Tech Stove Set från Primus är just ett sådant. Vi lottar ut tre kök!
Vinn utekök från Primus!
Ju ruskigare väder, desto viktigare att ha ett riktigt bra och pålitligt utekök i ryggsäcken. Eller kajaken. Eller pulkan. Prime Tech Stove Set från Primus är just ett sådant. Vi lottar ut tre kök!
Termosinspiration: Varm smoothie
Hösten närmar sig och termosen blir således oumbärlig på turerna. Vill du testa något annat än kaffe och varm choklad? Här är webbredaktören Emmas favorit: Varm smoothie!
Tre UTE-recept med stekpanna
Vad sägs om kolbulle med rårörda tranbär, scones med mesost och karamelliserad ananas? En bra stekpanna till uteköket öppnar för nya smakupplevelser i det fria. Här bjuder cykelkocken Henrik "Vélochef" Orre på tre nykomponerade favoriter ur färska boken Outside is free som ges ut på Gawell Förlag. RECEPT: HENRIK ORRE, FOTO: PATRIK ENGSTRÖM
Recept: Smart energi på turen
Nötter, frön och torkad frukt är smart turenergi som räcker länge. Tyske utekocken Markus Sämmer bjuder på sunda recept ur sin bok The Great Outdoors.
Recept: Pasta med halloumi, chili och tomat
UTE-planer i helgen? Här kommer ett mat-tips från Utemagasinets webbredaktör Emma; en smakrik pasta som enkelt slängs ihop ute i det gröna, men som får guldkant av vitlök, rödvin och parmesan.
3 recept: Matiga mackor för utflykten
Ibland är matlagningen halva grejen på turen, andra gånger gäller det bara att bli mätt – snabbt och smidigt. Med en matig brödbit i ryggan kan du lämna köket hemma. RECEPT: SUSANNE JONSSON/SUSANNES SKAFFERI FOTO: ANDREAS NILSSON
Fina fisken: Så tillagar du fisken i det vilda
Fisk är gott. Men egenfångad fisk, tillagad mitt i det vilda, är mycket mer än så. Utekocken Sussi Jonsson guidar dig till en matupplevelse för alla sinnen. RECEPT: SUSANNE JONSSON/SUSANNES SKAFFERI FOTO: CARL-JOHAN UTSI
Eldigt utemat: Potatisgratäng i gjutjärnsgryta
Matlagning över öppen eld är både en god och mysig upplevelse. Här är ett recept på en smarrig potatisgratäng lagad i gryta, ur boken Eldmat av Eric Tornblad och Ida Olsson.