Utemat
Smörstekt chèvre med havtorn på uteköket
Vi bad vildmarkskocken Pontus Karén trolla fram en god ostig rätt att tillaga över elden. Resultatet blev en supergod dessert som man kan dela på och äta direkt vid elden.
Matiga utflyktsmuffins
Väntar det kyliga utflykter i helgen? Äntligen! Packa med matiga muffins, med inspiration från skidskyttedrottningen och vinterälskaren Magdalena Forsberg.
Rödkål- & potatissoppa med spetskålssallad
Solgrop, det måste vara ett av svenskans vackraste ord. Om du har lyckan att hamna i en framöver, så ska du plocka fram den här läckra soppan som ger lite extra guldkant.
Nyårsdrinkarna: Bellini med hjortron och Kokkaffe Tonic
Vi skålar in det nya uteåret med två klassiker, med hopp om kommande äventyr och vidgade vyer.
Rödbetssoppa med vitlök & rosmarin
En färgstark termossoppa lyser upp den mest gråkalla turen. Här kommer ett fint recept på en lysande rödbetssoppa, skapad av Nathalie Spjälle.
Lussebulle på pinne
Att grilla en bulle på pinne är en god klassiker. Här kommer ett recept på lussebullar som du enkelt grillar över elden – som pinnbröd! Det goda receptet är skapat av utekockarna på Naturens hemligheter. Recept och bilder: Linus Palmqvist/Naturens hemligheter Lussebulle på pinne Ingredienser: 200 g smör 50 jäst 5 dl röd mjölk 1...
Vinn kompakt uteköksset från Sea to summit!
Gillar du att laga mat utomhus? Passa på att tävla om ett lätt och kompakt köksset med kastrull, skålar och muggar från Sea to summit.
Chili con carne med vispad crème fraiche
Få måltider slår en mustig chili con carne. Utekocken Pontus Karén har totat ihop ett gott recept som värmer kalla dagar och som är enkelt att tillaga över elden.
Toast med tre ostar och pesto rosso
I princip allt blir ju godare med ost på – särskilt i uteköket. Vi bad vildmarkskocken Pontus Karén trolla fram en ostiga macka att tillaga över elden.
Kladdkakans dag – två goda recept
Fira kladdkakans dag genom ett riktigt gott chokladfika i skogen! Här är två urgoda recept: den ena kakan görs enkelt i ett smörgåsjärn och den andra i en reflektorugn.