Utemat
Gulasch med purjolök, naturgodis & chili
Visst känns det fint att laga utemat från grunden, men ibland finns varken tid eller ork. Så, här kommer en mycket smaklig genväg signerad utekocken Sussi Jonsson.
Pasta med blek taggsvamp och kantareller
Gillar du också blek taggsvamp och kantareller? Svamp är ju inte bara mat, utan lika mycket friluftsliv och gemenskap. Utekocken Pontus Karén har komponerat ett gott recept för Utemagasinets räkning.
6 urgoda svamprecept att laga ute
Vad gör du med din svamp? Får det lov att vara en toast, soppa eller en mustig gryta? Här är 6 urgoda svamprecept att njuta av.
Lär dig laga lyxigt ute
Adjö, grillkorv och frystorkat! Vi lär oss ånga fisk, röka grädde och baka kladdkaka över flammande eld, med spännande tekniker.
Pulled pork i wrap – gott på utelunchen
Pulled pork i bröd kan bli en enkel och god utelunch. Visst känns det fint att laga utemat från grunden, men ibland finns inte tiden. Så, här kommer en mycket smaklig genväg, signerad utekocken Sussi Jonsson.
Bakade granola-äpplen i fältugnen
Det är fältugnens tur att trenda bland friluftsfolket. Här kommer ett gott recept skapat av utekocken Elle Nikishkova, som just nu är aktuell med boken Laga mat i fältugn.
Ta med ugnen ut i skogen
Efter stormköket och stekhällen är det fältugnens tur att trenda bland friluftsfolket. Men hur använder man en sådan? Det vet utekocken Elle Nikishkova.
Recept för fältugn: Pulled pork i porter
Det fältugnens tur att trenda bland friluftsfolket. Här kommer ett underbart recept skapat av utekocken Elle Nikishkova, som just nu är aktuell med boken Laga mat i fältugn.
I termosen: Svalkande iste med citrus och mynta
Vad sägs om att fylla termosen med något svalkande? Här är ett recept på hemmagjort iste med citrus och mynta, signerat utekocken Susanne Jonsson.
UTE testar: Stekhällar
Att laga mat på stekhäll har aldrig varit hetare. Den klassiska muurikkan har fått konkurrens i friluftsbutikerna av både liknande och helt andra hällar – vi har hårdtestat sex olika modeller.