Utemat
Bakade granola-äpplen i fältugnen
Det är fältugnens tur att trenda bland friluftsfolket. Här kommer ett gott recept skapat av utekocken Elle Nikishkova, som just nu är aktuell med boken Laga mat i fältugn.
Ta med ugnen ut i skogen
Efter stormköket och stekhällen är det fältugnens tur att trenda bland friluftsfolket. Men hur använder man en sådan? Det vet utekocken Elle Nikishkova.
Recept för fältugn: Pulled pork i porter
Det fältugnens tur att trenda bland friluftsfolket. Här kommer ett underbart recept skapat av utekocken Elle Nikishkova, som just nu är aktuell med boken Laga mat i fältugn.
I termosen: Svalkande iste med citrus och mynta
Vad sägs om att fylla termosen med något svalkande? Här är ett recept på hemmagjort iste med citrus och mynta, signerat utekocken Susanne Jonsson.
UTE testar: Stekhällar
Att laga mat på stekhäll har aldrig varit hetare. Den klassiska muurikkan har fått konkurrens i friluftsbutikerna av både liknande och helt andra hällar – vi har hårdtestat sex olika modeller.
Efterrätt på uteköket: Varm macka med jordgubbar
En mysig fika i skogen blir lätt dagens höjdpunkt. Särskilt om du testar detta ljuvliga recept på ditt utekök.
Citronpasta med rökt fisk
Packa lite råvaror, ta med uteköket – och laga middagen i närmsta glänta. Utemagasinets kock bjuder på en enkel, smakrik rätt med rökt fisk och citron.
Lärd dig laga mat på stekhäll med Dalum
Dalum specialiserar sig på bärbara stekhällar för friluftsbruk och på Utefest har du chansen att förkovra dig i deras bästa tips. Under helgen kommer Dalum hålla i spännande workshops i allt från eldteknik, till utomhusmatlagning med både frukost, lunch och fika – som naturligtvis tillagas på stekhäll. Vi haffade Dalums Tobias Eklund för en pratstund.
Matlagning och täljning – på Utefest!
På Utefest kan du vässa dina friluftskunskaper i spännande workshops tillsammans med Naturens hemligheter. De rutinerade friluftsexperterna Linus Palmqvist, Andreas Fjällman och Joacim Norberg guidar den nyfikna i såväl täljning, som eldmat och svampplock.
Söta kolbullar med lingonröra
Fira helgen med dessa goda kolbullar. Gott för både stor och liten! Förbered smeten hemma så blir det extra enkelt.