Utemat

  • Lussebulle på pinne

    Att grilla en bulle på pinne är en god klassiker. Här kommer ett recept på lussebullar som du enkelt grillar över elden – som pinnbröd! Det goda receptet är skapat av utekockarna på Naturens hemligheter. Recept och bilder: Linus Palmqvist/Naturens hemligheter Lussebulle på pinne Ingredienser: 200 g smör 50 jäst 5 dl röd mjölk 1...

  • Vinn kompakt uteköksset från Sea to summit!

    Gillar du att laga mat utomhus? Passa på att tävla om ett lätt och kompakt köksset med kastrull, skålar och muggar från Sea to summit.

  • Chili con carne med vispad crème fraiche

    Få måltider slår en mustig chili con carne. Utekocken Pontus Karén har totat ihop ett gott recept som värmer kalla dagar och som är enkelt att tillaga över elden.

  • Toast med tre ostar och pesto rosso

    I princip allt blir ju godare med ost på – särskilt i uteköket. Vi bad vildmarkskocken Pontus Karén trolla fram en ostiga macka att tillaga över elden.

  • Kladdkakans dag – två goda recept

    Fira kladdkakans dag genom ett riktigt gott chokladfika i skogen! Här är två urgoda recept: den ena kakan görs enkelt i ett smörgåsjärn och den andra i en reflektorugn.

  • Morbergs jordärtskockssoppa med parmachips

    Per Morberg väcker känslor, oavsett om han står på Dramatens stora scen eller i något tv-kök. I sin nya kokbok lagar han mat där han mår som bäst – ute i naturen. Här kommer receptet på en värmande soppa, perfekt att fylla termosen med inför helgens mysiga utelunch.

  • Utemat: Den godaste kantarelltoasten

    Är du redo med svampkorg, kniv och kängor? Den här favoriten är omöjlig att tröttna på. Varsågod – ett recept på kantarelltoast som allra helst tillagas i skogen på öppen eld.

  • Torsk i tunnbröd med lingonmajonnäs

    Nappar det? Med rätt tillbehör i ryggsäcken kan du laga fantastiska fiskrätter över eld eller på friluftskök, och det behöver inte vara särskilt svårt. Om du inte får fisk på kroken går det lika bra med färdigpanerade bitar ur frysdisken.

  • Fattiga riddare med hallon

    Fattiga riddade med lönnsirap, chokladsås & färska bär

    Trolla fram detta på nästa utflykt och du kommer bli populär – bland både små och stora. Vill du förenkla kan du göra i ordning riddarsmeten hemma och fyll på termos. På så vis sparar du mycket packning och tid på turen.

  • Stekhällsmat – så blir du en mästerkock

    Vad är egentligen det viktigaste att tänka på vid matlagning på stekhäll? Vi vände oss till Tobias Eklund på Dalum för eldig expertis.

Börja skriva och tryck enter för att söka