Pulled pork i wrap – gott på utelunchen

Nyheter / Av /


Pulled pork i bröd kan bli en enkel och god utelunch. Visst känns det fint att laga utemat från grunden, men ibland finns inte tiden. Så, här kommer en mycket smaklig genväg, signerad utekocken Sussi Jonsson.

Recept och foto: Susanne Jonsson

Pulled pork i wrap – gott på utelunchen

4 små portioner eller 2 stora portioner

1 pkt pulled pork, 450 g
4 pitabröd
50 g riven ost
1 huvud kruksallad
1 liten burk picklad rödlök 
10 små tomater
1 paprika
1 gurka
3 msk jalapeños, i lag
1 dl kebabdressing
Smör till stekning

Gör så här:

Skölj salladen, lägg i en påse. Hacka tomater, paprika, gurka och jalapeños, lägg i en burk med lock. Packa grönsakerna, pita­bröden och övriga tillbehör i ryggsäcken. 

Öppna påsen med kött, spara spadet. Dela köttet med fingrarna, stek i smör tills det är genomvarmt. Häll på spadet och låt det koka in något. Häll upp i mattermos eller burk med tätt lock. 

Montera dina wraps på plats i naturen. Om du har tillgång till friluftskök eller stekhäll så strimlar och steker du med fördel köttet på plats just innan serveringen. 

Läs mer: Pulled pork I porter

Läs mer: Pulled chicken wraps

Läs mer: Wrap med pesto, potatis och grönkål

  • Tacogryta med ölkorv

    Korv är inte bara gott, klassiskt och publikfriande utan också enkelt att variera på uteköket. Här kommer en mustig gryta med ölkorv.

  • Äventyr får eget museum

    7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen. 

  • Ledare: En pryl för alla syften

    Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!

  • Ute testar: Maxat set för toppturen

    Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.

  • Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

    Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.

  • På tur över frusna vidder

    Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.

  • Kjetil gör Vita Bandet med MS

    Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.

  • Ute testar: frystorkat för utelivet

    De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.

  • Gott på tur: Chokladpunch

    Piffa din choklad! Detta är en kreativ smaksensation för vuxna som värmer kalla dagar i skogen.

  • Krönika: ”Konsten att få till det”

    Det kan vara svårt att ta sig ut, även för oss friluftsfrälsta. Utemagasinets krönikör Karin Fingal kan ha lösningen.

Börja skriva och tryck enter för att söka