Elle Nikishkova har tagit hem förstaplatsen i Gourmand World Cookbook Awards med den tyska utgåvan av sin bok Laga mat i fältugn, Calazo förlag. Här är två fina recept ur boken!
Recept för fältugn: Pulled pork i porter
Bakade granola-äpplen i fältugnen
Fin kokbok för utefolk
Vi har hämtat inspiration och recept ur Laga mat i fältugn av Elle Nikishkova (Calazo Förlag, 2023). Det är en riktigt fin och grundlig guidebok för den som är nyfiken på fältugnen som verktyg i uteköket. Förutom en mängd recept, både enkla och mer avancerade, får läsaren en genomgång av fältugnens historia, användningsområden och funktioner.
Ett stort plus för de fina bilderna!
Den som vill fördjupa sig ytterligare i fältugnen, eller andra redskap för utematlagning, kan hänga med Elle på en av hennes kurser (se ellesutemat.se/kurser). Hon håller även kurser i plockning av matsvamp och vilda ätliga växter, samt toppfågeljakt för nybörjare.
