Vegetarisk utemat – fem goda recept!

Idag firar vi vegetariska dagen och vad passar väl bättre än att förkovra sig i urgoda uterecept? Här är fem vegetariska rätter att laga på friluftskök eller eld.

Vegetariska chilinudlar

Snabbnudlar är klassisk men småtrist utemat. Men vad sägs om att testa nudlar deluxe? Dessa heta nudlar med asiatisk touch passar perfekt för en helglunch i naturen.

Slobba & Bera

Slobba & bera är i stort sett pannkaka och sylt, på norrländskt vis – fast här på ett lite nytt sätt med chiasylt. Den är både god och nyttig, med fibrer och extra mycket vitaminer eftersom de inte kokas bort.

Omelett med svampgucka

Ju större eld desto skönare lunchpaus, så här års. Varför inte plocka med sig den frysta svampen och steka på en god emelett?

Svampstroganoff med picklad rödlök

Har du torkad svamp kvar från i fjol? Använd den som krydda i matlagningen, det ger en djup och mustig svampsmak.

Mustig ratatouille

Ratatouille är den där mustiga grönsaksrätten från Frankrike. God som den är och kan varieras i det oändliga.