Foto: Susanne Jonsson

One pot Pasta Carbonara

Nyheter / Av Susanne Jonsson / 6 februari 2026

Snabbt, gott och mättande – inte undra på att pasta är poppis på tur. Här bjuder utekocken Sussi på en underbar och enkel carbonara, där hela härligheten lagas i samma kokkärl.

Pasta Carbonara på rökt fläsk

2 portioner

200 g pasta, t ex tagliatelle
150 g rökt sidfläsk
2 påsar varma koppen ost- & broccolisoppa
1 dl pumpakärnor
salt, svartpeppar

Skär fläsket i bitar, stek det knaprigt i sitt eget fett i kokkärlet. Lyft upp lite av fläsket och spara till garnering.
Häll på cirka 7 dl vatten, koka upp, vispa i soppulvret och tillsätt pastan. Vattnet ska täcka pastan. Koka tills pastan är just färdig, rör om under tiden.
Smaka av med salt och peppar. Toppa med pumpakärnor och fläsktärningar.

TIPS!

Frys fläskbiten innan du packar ner den, så håller den sig fräsch ett bra tag. På långtur kan du istället använda torkat kött.

Läs mer:

Krämig svamppasta

Citronpasta med rökt fisk

Utepasta Bolognese

Grönkålspasta

Baka Blåbärssmulpaj på uteköket

Det vankas midsommar! Inget fika smakar väl så gott som ute? Flytta ut firandet i naturen med denna goda smulpaj som du enkelt "bakar" på ditt vanliga utekök!
UTE testar Friluftsugnen Hajka

Bära med sig ugn i utelivet, är det verkligen värt besväret? Vi sätter nya Hajka på prov i närnaturen.
Snabb västerbottenpaj med grönsakssalsa

Midsommar ska förstås firas ute. Utekocken Susanne Jonsson packar kylväskan full – här kommer receptet på en snabb och god västerbottenpaj.
Astrid Wild rycker in

Utrustning som sitter fel och begränsar är vardag för många kvinnor i Försvarsmakten. Nu inleder myndigheten ett samarbete med Astrid Wild, för att utveckla underkläder för kvinnor och gravidanpassningar till uniformssystemet.
Därför ska du bada bastu

Bastubadandet har fått ny trendstatus. Vad gör bastun för din hälsa – och hur kan rökbastun hjälpa dig få ragg? Vi reder ut.
CARNITAS MED PICKLAD RÖDKÅL

Flytta ut helgmyset i naturen och ta det till nya höjder med dessa goda carnitas. Med Pontus Karéns smarta recept gör du halva jobbet hemma – och får det bästa av upplevelsen ute.
Krönika: ”Att trängas är det nya”

Vad händer egentligen när friluftslivet har växtvärk? Det frågar sig krönikör Gunnar "Kugge" Andersson.
Vandra Stf:s nya signaturleder!

Svenska Turistföreningens signaturleder samlar några av landets vackraste flerdagarsvandringar. Nu utökas utbudet med två nya smålandsleder, och en redan etablerad signaturled får en ny sträckning.
Järvsö stärker sin cykelstatus

För tredje året i rad har cykelsajten och communityn Happyride utsett Järvsö Bergscykel Park till Sveriges bästa bikepark. Hälsingebyn rankas även högt för sin fina stig- och gravelcykling.
Stort test av trailskor

Rätt sko är a och o när du rör dig ute i naturen. Vi har testat tio modeller för lättare vandring och stiglöpning, med fokus på komfort, grepp och slitstyrka