Utemat

  • Äta ute: Fjällmackan

    Att laga mat över öppen eld kan vara lätt som en plätt. Eller som en macka, i detta fall. Vår nya utekock Pontus packade mackjärn, tändstickor, bröd och pålägg och drog till skogs.

  • Smörstekt röding på friluftsköket

    Flytta ut helglunchen! Att steka röding på gaslåga är en spännande – och god – upplevelse. Denna rätt gör den enklaste lilla utflykt till en kulinarisk höjdare. RECEPT OCH FOTO: PONTUS KARÉN

  • Utemat: Eldfängd toast med sidfläsk och tomatsallad

    När temperaturen sjunker kan du samla pluspoäng med varm mat på turen. En färgglad, frasig toast fungerar alltid på tur. RECEPT OCH FOTO: PONTUS KARÉN

  • Utemat: Skördewok med kantareller & köttbullar

    Gör som Utemagasinets kock och brassa svamp och rotfrukter över öppen eld. Den här skördewoken är rätt och slätt underbar!

  • Äta ute: Krämig souvasgryta med kantareller

    Äntligen vankas det skördefest, i skogen och i trädgården. Utemagasinets kock brassar svamp och rotfrukter över öppen eld (för fler spännande svamprecept ska du läsa Utemagasinet nr 9 - i butik nu!) RECEPT: SUSANNE JONSSON, FOTO: ANDREAS NILSSON

  • ”Det är spännande att torka mat”

    Med sina böcker om att torka och laga utemat har Eric Tornblad gjort sig ett namn i friluftskretsar. Han vill stå för det enkla, det ska inte gå att misslyckas – men vägen till det optimala receptet är sällan spikrak. TEXT: KARIN WALLÉN, FOTO: JOHAN MARKLUND

  • Recept: Utenudlar

    Nudlar är snabb, lätt och praktisk mat på både korta och långa turer. Här tipsar Uteredaktionen om tre favoritrecept – ett som bara kräver en termos med hett vatten och två som lagas enkelt på friluftskök. RECEPT: MARIE KJELLNÄS, FOTO SOFIE LANTTO

  • Midsommarmat på stekhällen

    Har du också blivit med stekhäll? Grattis – då öppnar sig en helt ny värld av oemotståndlig utemat. Som de här tre rätterna, signerade bokaktuella Stekman. Piffa till midsommar med svampburgare, souvas eller aborre! RECEPT: OSKAR EKMAN, FOTO: VALTER & OSKAR EKMAN

  • Allt för utekocken

    Näräventyr med maten i fokus? Eller vankas det längre fjälltur? Vi har kökslösningen för dig.

  • Ravioli á la Utemagasinet

    En snabblagad och supergod rätt för dagsturer, när det funkar att bära med sig färsk mat. Du behöver ett utekök med kokkärl och stekpanna.

Börja skriva och tryck enter för att söka