6 urgoda svamprecept att laga ute

Nyheter / Av /

Vad gör du med din svamp? Får det lov att vara en toast, soppa eller en mustig gryta? Här är 6 urgoda svamprecept att njuta av.

SKÖRDEWOK MED KANTARELLER & KÖTTBULLAR
Den här skördewoken är rätt och slätt underbar! Variera grönsaker och rotfrukter efter tillgång och smak.

GODASTE SVAMPSOPPAN I TERMOS OCH KOPP
En mustig soppa slår aldrig fel. Här är ett värmande, gott recept skapat av Utekocken Elle Nikishkova.

SMÖRSTEKT KANTARELLTOAST
En klassiker som aldrig blir gammal. Denna kantarelltoast kommer förgylla din tur!

VÅFFLA MED SVAMP OCH ÖRTCRÈME
Ännu ett gott recept skapat av Utekocken Elle Nikishkova. Du kommer aldrig vilja äta dina våfflor på annat vis!

SVAMPWOK MED LINGONCRÈME
En supergod wok med sötpotatis, grönkål och mandel som mättar bra och lingon som ger en härlig smakbrytning till svamp och salt halloumi.

KRÄMIG SOUVASGRYTA MED KANTARELLER
 Utemagasinets kock Susanne Jonsson brassar svamp och rotfrukter över öppen eld. Souvas ger en härlig röksmak i den här grytan, men kan ersättas med vanlig renskav.

  • Tacogryta med ölkorv

    Korv är inte bara gott, klassiskt och publikfriande utan också enkelt att variera på uteköket. Här kommer en mustig gryta med ölkorv.

  • Äventyr får eget museum

    7 mars slogs portarna upp till nya muséet Äventyrs i Stockholm. Här kommer man att samla berättelser, film och fotografier från äventyrare runt om i världen. 

  • Ledare: En pryl för alla syften

    Drömmen om en pryl som funkar till allt är lockande – men ofta är det just där den faller. Läs Marie Kjellnäs nya ledare här!

  • Ute testar: Maxat set för toppturen

    Den bästa delen av vintern återstår – åtminstone för oss som drömmer om toppturer i solstänkta berg. Utemagasinet tar med Rush Jacket + Bib Pants från Arc’teryx på äventyr uppför och utför.

  • Vinn Amberg från Morakniv – till dig och en vän!

    Amberg är en ny friluftsmodell från Morakniv. Nu har du chans att vinna en till dig själv och en till en vän.

  • På tur över frusna vidder

    Inlandets vidsträckta myrmarker och glesa tallskog ger skidupplevelsen en sällsam dimension. Vi delar den med tjusade holländare och brasilianare, i Umeälvens frusna dalgång.

  • Kjetil gör Vita Bandet med MS

    Efter en MS-diagnos bestämde sig Kjetil Nicander för att skida den svenska fjällkedjan. Samtidigt samlar han in pengar till MS-forskning.

  • Ute testar: frystorkat för utelivet

    De väger lätt, lagas enkelt och fyller snabbt på energinivåerna på turen. Men hur goda är de, egentligen? Vi har testat frystorkad friluftsmat från nio tillverkare, och utsett ett par favoriter.

  • Gott på tur: Chokladpunch

    Piffa din choklad! Detta är en kreativ smaksensation för vuxna som värmer kalla dagar i skogen.

  • Krönika: ”Konsten att få till det”

    Det kan vara svårt att ta sig ut, även för oss friluftsfrälsta. Utemagasinets krönikör Karin Fingal kan ha lösningen.

Börja skriva och tryck enter för att söka