6 urgoda svamprecept att laga ute

Nyheter / Av Emma V Larsson / 19 augusti 2024

Vad gör du med din svamp? Får det lov att vara en toast, soppa eller en mustig gryta? Här är 6 urgoda svamprecept att njuta av.

SKÖRDEWOK MED KANTARELLER & KÖTTBULLAR
Den här skördewoken är rätt och slätt underbar! Variera grönsaker och rotfrukter efter tillgång och smak.

GODASTE SVAMPSOPPAN I TERMOS OCH KOPP
En mustig soppa slår aldrig fel. Här är ett värmande, gott recept skapat av Utekocken Elle Nikishkova.

SMÖRSTEKT KANTARELLTOAST
En klassiker som aldrig blir gammal. Denna kantarelltoast kommer förgylla din tur!

VÅFFLA MED SVAMP OCH ÖRTCRÈME
Ännu ett gott recept skapat av Utekocken Elle Nikishkova. Du kommer aldrig vilja äta dina våfflor på annat vis!

SVAMPWOK MED LINGONCRÈME
En supergod wok med sötpotatis, grönkål och mandel som mättar bra och lingon som ger en härlig smakbrytning till svamp och salt halloumi.

KRÄMIG SOUVASGRYTA MED KANTARELLER
Utemagasinets kock Susanne Jonsson brassar svamp och rotfrukter över öppen eld. Souvas ger en härlig röksmak i den här grytan, men kan ersättas med vanlig renskav.

Så tar du hand om din kniv – rengöring, skärpning och smörjning

Med rätt rengöring, skärpning och smörjning kan en bra kniv hålla i generationer. Under Utefest höll experten Jonas Landolsi workshops tillsammans med Victorinox.
Häng med på årets skräpplockartur!

Vandringsleden, löpspåret eller cykelstigen – naturen blir trevligare utan fimpar, förpackningar och annat skräp. Den 20 september tar vi skräpet i egna händer tillsammans med Håll Sverige rent. Du har väl anmält dig?
Detta ska du laga på din stekhäll – Dalum tipsar

Stekhällen passar till mycket mer än ägg, bacon och kolbullar. På Utefest visade Tobias från Dalum hur du enkelt kan laga allt från pasta till asiatiska nudlar över öppen eld.
Allt om vandring

Idag firas Vandringens dag och här på Utemagasinet uppmärksammar vi det genom att grotta ned oss i alla som har med vandring att göra.
Dekorera trä med karvsnitt och kolrosning

På Utefest provar vi att tälja och dekorera trä tillsammans med Naturens Hemligheter.
Tältguide med Hilleberg – Hur hittar jag rätt tält?

Hur hittar man rätt tält för sina äventyr – och vad är viktigast: låg vikt, gott om utrymme eller något annat? Vi bad Pelle Irvine från Hilleberg att reda ut.
Välj rätt sovsäck

Hur många sovsäckar behöver man egentligen? På Utefest snackade vi med David Godemann från Deuter om hur man väljer rätt sovsäck för rätt tillfälle.
Därför ska du bära merinoull – även på sommaren

Blir man inte alldeles för varm av ull på sommaren? På Utefest fångade vi Malin Holmer från Aclima för ett snabbt snack om underställ, svett och varför merinoull helst ska bäras närmast kroppen.
Hitta höstens bästa paddling

Hösten är paddlarens högtid, när båtfolk och soldyrkare har lämnat vattendrag och skärgårdar. Vi tipsar om tre kajak- och kanotleder i Sverige, från lugna åar och skogssjöar till öppna havsvyer.
Vinn lätt och packvänlig dunjacka från Mammut!

Redo för den kallare årstiden? I månadens tävling har du chans att vinna Mammuts lätta och packvänliga Broad Peak Light IN Hooded Jacket.