Utemat
Citronpasta med rökt fisk
Packa lite råvaror, ta med uteköket – och laga middagen i närmsta glänta. Utemagasinets kock bjuder på en enkel, smakrik rätt med rökt fisk och citron.
Lärd dig laga mat på stekhäll med Dalum
Dalum specialiserar sig på bärbara stekhällar för friluftsbruk och på Utefest har du chansen att förkovra dig i deras bästa tips. Under helgen kommer Dalum hålla i spännande workshops i allt från eldteknik, till utomhusmatlagning med både frukost, lunch och fika – som naturligtvis tillagas på stekhäll. Vi haffade Dalums Tobias Eklund för en pratstund.
Matlagning och täljning – på Utefest!
På Utefest kan du vässa dina friluftskunskaper i spännande workshops tillsammans med Naturens hemligheter. De rutinerade friluftsexperterna Linus Palmqvist, Andreas Fjällman och Joacim Norberg guidar den nyfikna i såväl täljning, som eldmat och svampplock.
Söta kolbullar med lingonröra
Fira helgen med dessa goda kolbullar. Gott för både stor och liten! Förbered smeten hemma så blir det extra enkelt.
Kladdkaka med gatkamomill-mousse
Med en reflektorugn kan du baka en magisk kladdkaka på turen. Servera gärna tillsammans med gatkamomill-mousse som du gör på hemmagjord sirap. Receptet är skapat av Naturens hemligheter.
Recept: Het gröt
Gröt kan innehålla lite vad som helst, det hörs nästan på namnet. Och finns det någon bättre frukost på tur? Här kommer en ny favorit.
Wrap med pesto, potatis och grönkål
Trött på mackor i matsäcken? Inga problem. Här kommer recept på en matig wrap som är ett portabelt alternativ för dagsturen.
På tur med crunchiga tortillas
Letar du efter ett lite lyxigt men enkelt uterecept att testa i helgen? Här har du det. Knapriga stekta tortillas med sting!
2 matiga sallader i ryggan
En matlåda passar lika bra i ryggan som på kontoret. Här kommer två goda sallader som är lätta att sno ihop och håller fint i ryggsäcken. Den ena innehåller tonfisk, rostad sötpotatis och quinoa, den andra innehåller bulgur med fetaost och rostad mandel.
UTE-recept: Varma soppor
Termosen måste vara guds gåva till vinteräventyraren. Fyll den med het och matig soppa, så orkar skidlåren lite till.