Utemat
Lena Flaten: ”Jag går där det växer något”
Fjällnaturen kring Storlien är inte bara platsen där matkreatören Lena Flaten hämtar kraft och inspiration, utan även sina råvaror. Här lär hon ut konsten att vandra på ett nytt sätt, och att bygga sitt eget skafferi.
Kantarelltoast på nytt sätt – med pak choi och aioli
Svampmackor blir sällan tråkigt. Piffa upp den hederliga kantarelltoasten med krispik pak choi och vitlök. Utekocken Pontus Karén har komponerat detta goda recept för Utemagasinets räkning.
Vilken kökstyp är du?
Uteköket ger friheten att koka vatten och laga mat i naturen – och i ett nödläge i vardagen kan det vara din räddning. Men vilket kök passar dig? Vi guidar dig i bränsledjungeln!
Recept: Saltkaramellig cheesecake
Salt kolakräm är oemotståndligt – i alla åldrar. Extra festligt blir det om du gör cheesecaken i mini-burkar, så kan den extra sugne ta två. Eller tre.
Sussis kanelbullar med lingon & brynt smör
Fira kanelbullens dag med dessa underbara kanelbullar – goda att packa med på utflykten. För nygräddad känsla, trä din bulle på en pinne och värm lätt över elden!
Vinn lägerprylar från Hällmark!
Det finns många uteprylar som kan förgylla kvällarna i lägret eller lunchen i vindskyddet. Vi har plockat ihop ett lyxigt paket från Hällmark, som du nu har chans att vinna i månadens läsartävling.
Fira äpplets dag – med fyra goda uterecept
Idag är det äpplets dag och vi firar med fyra äppel-recept: som kan ätas, drickas eller bakas i skogen! Kanske kan äppelpaj, äppelbullar eller flytande äppeldryck till termosen locka?
Prylguide: Kaffe på turen
Snabbt, snyggt – eller som en hel upplevelse för smaklökar på tur? Här tipsar vi om friluftsiga prylar för alla kaffepreferenser.
Amerikanska blåbärspannkakor med vit choklad
Bjud upp till pannkakskalas med dessa godingar – och stora som små blir lyckliga. Själva smeten är enkel att förbereda hemma och ta med ut i termos.
Uterecept: Uppstekt fläskpannkaka
Nej tack, sa ingen, någonsin. Pannkakor går hem i alla åldrar – och bäst smakar de förstås ute. Så packa pannan och testa det här spännande receptet, för utekök eller eld.